Zelfgemaakte guacamole is zoveel lekkerder dan die uit de winkel. Het is een van die dips die altijd goed is. Of je nu een feestje hebt, een barbecue in de tuin of gewoon lekker op de bank zit met warme nacho’s. En het beste nieuws?
Het is supermakkelijk om zelf te maken, zonder pakjes en zakjes en een volle, verse smaak. Dit recept is simpel, snel en zo veel lekkerder. Hier word je blij van! Makkelijk koken, puur genieten.
De Perfecte Guacamole - Recept met Avocado en Limoen
Ooit, heel lang geleden, had ik eens een bakje guacamole uit de winkel. En eerlijk gezegd snapte ik niet waarom mensen dat lekker vonden. Tot ik een keer zelfgemaakte guacamole at in een Mexicaans restaurant. Dat veranderde alles! Zelfgemaakt is altijd beter, lekkerder en gezonder.
Het geheim? Verse ingrediënten! Romige avocado’s, frisse tomaten, een vleugje pittigheid van de rode peper en een vleugje limoen die de smaken in balans te brengen. Deze dip past bij zoveel gerechten en je hebt hem in minder dan 10 minuten op tafel staan.
Bereiding
- Prak het vruchtvlees van de avocado fijn met een vork en breng op smaak met limoen.
- Voeg tomaten, koriander, een gesnipperd sjalotje, een pepertje en knoflook toe en meng goed door. Breng, indien nodig, op smaak met zout, peper en extra limoensap.
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
Author:
Ingrediënten
- 2 avocado's
- 2 eetlepels limoensap evt extra naar smaak
- 1 sjalotje fijngesnipperd
- 1 rode peper zonder zaden, fijngehakt
- 1 tomaat zonder zaden, fijngesneden
- ½ teentje knoflook uitgeperst
- 10 gram verse koriander fijngesneden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Snijd de avocado's in de lengte doormidden tot aan de pit. Draai de helften los van elkaar. Haal de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil.2 avocado's
- Doe het avocado-vruchtvlees op een diep bord en prak het fijn met een vork.
- Pers ongeveer 2 eetlepels limoensap uit en schenk dit over de avocado. Dit geeft smaak en zorgt ervoor dat de guacamole niet bruin wordt.2 eetlepels limoensap
- Voeg de rode peper, sjalot, tomaat, knoflook en koriander toe. Meng alles goed door elkaar.1 sjalotje, 1 rode peper, 1 tomaat, ½ teentje knoflook, 10 gram verse koriander
- Proef de guacamole en pas de smaken aan: meer limoensap voor frisheid, of een extra snufje zout als het nodig is.
Opmerkingen:
2. Bewaren:
Guacamole is het allerlekkerst als hij vers is (en het is toch binnen 10 minuten klaar).
Wil je het toch bewaren druk? Druk dan een stukje folie direct op de guacamole, zodat het minder snel verkleurt. Zo blijft hij nog een dag goed in de koelkast.
Geef een reactie