Knapperige witlofschuitjes 3 x anders gevuld: met een heerlijke surimi krabsalade, met ei mousse en met garnalen op smaak gebracht in een vinaigrette. Top hapjes, probeer zelf!
Nog op zoek naar een lekker hapje? Ik heb er zelfs drie. Alle drie witlofschuitjes maar allemaal met een andere vulling. En niet alleen zijn ze erg lekker, het ziet er ook superfeestelijk uit. Geen wonder dat witlof schuitjes aan populariteit winnen. Doordat je de witlof gebruikt als kommetje voor je vulling kun je die eten zonder dat je vingers vies worden, fingerfood op zijn best toch?
De eerste witlofschuitjes heb ik gevuld met een heerlijke surimi krab salade, het zoete van de krab met de knapperige komkommer en de heerlijk pittige dressing maken dit een feestje. De tweede witlof bakjes zijn gevuld met ei mousse, licht zoet. Ei en witlof zijn bij ons in de familie al jaren een gouden combinatie.
En als laatste is het witlofschuitje gevuld met garnalen, ook weer licht zoet die in een kruidige vinaigrette zijn gemarineerd. Klinkt goed toch? En natuurlijk hoef je ze niet allemaal te maken. Het volstaat om er maar één of twee te kiezen. Maar welke je ook kiest, hij zal je vast en zeker bevallen.
Tips
- De vulling van de schuitjes maak je rustig een paar uur van te voren. Na het maken doe je ze in een schaaltje dat je afdekt en je bewaart de vulling tot gebruik in de koelkast.
- Ook de witlofschuitjes zijn goed voor te bereiden. Scheur een blaadje van de stronk en snijdt het lelijke deel eraf. Was ze en dep ze droog of laat ze even uitlekken op wat keukenpapier. Stop ze in een zak met een vochtig keukenpapiertje en maak die dicht (zorg dat de blaadjes niet geplet worden). Bewaar in de koeling. Zo kun je ze makkelijk een uur of vier mooi houden.
Recept witlofschuitjes 3 x
anders
Heb je deze witlofschuitjes 3 x anders gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!
https://www.youtube.com/c/ByAndreaJanssennl
Witlofschuitjes 3 x anders
Ingrediënten
witlofschuitjes met surimi krab salade
- 10 ml water
- 10 ml citroensap
- 1 eetlepel suiker
- ½ rode peper ( zonder zaden, in kleine stukjes gehakt)
- 150 gram surimi krab (in kleine stukjes gesneden)
- ¼ komkommer (van zaadlijsten ontdaan en fijngesneden)
- kiemgroenten (garnering optioneel)
- 2 stronken witlof
Witlofschuitjes met ei mousse
- 3 eieren (hardgekookt)
- 2 eetlepels mayonaise
- snufje paprikapoeder
- 3 eetlepels yoghurt
- â…› theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel bieslook (fijngesnipperd)
- 2 stronken witlof
Witlofschuitjes met garnalen
- ½ theelepel harissa
- 1 sjalotje (fijngesnipperd)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sherry azijn
- 100 gram cocktail garnalen
- 2 stronken witlof
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Hoe maak je het:
witlofbootjes met surimi krab salade
- Doe het water, citroensap, suiker en pepertjes in een pannetje en verwarm dit terwijl je roert totdat de suiker is opgelost. Zet het vuur dan uit en laat afkoelen naar kamertemperatuur.
- In een tweede kom meng je de surimi en komkommer met het sausje.
- Leg 12 blaadjes witlof voor je neer en schep wat surimi krab salade erop.
- Optioneel: garneer met wat kiemen.
witlofbootjes met ei mousse
- Pel de eieren en prak ze met een vork fijn.
- Meng de eieren met de mayonaise en paprikapoeder.
- In een tweede schaal meng je de yoghurt met de knoflookpoeder en het bieslook.
- Leg de 12 blaadjes witlof neer en schep er een theelepel ei mousse en een theelepel yoghurt dressing op.
witlofbootjes met garnalen
- Meng in een kom de harissa, sjalotje, olijfolie, azijn en garnalen.
- Leg de 12 blaadjes witlof voor je neer en verdeel de garnalen over de witlofschuitjes.
Opmerkingen:
- witlofschuitjes met surimi krab salade
- witlofschuitjes met ei mousse
- witlofschuitjes met garnalen
Geef een reactie