Een heerlijk zoet brood met kruidig kaneel in strengen gedraaid tot een krans. Dit staat niet alleen mooi op tafel, dit is echt lekker!
Een kerst ontbijt of brunch tafel bevat een paar basis ingrediënten: heerlijk eten (check), mooie tafel bedekking (check) en ook het eten moet er heerlijk uitzien. Net wat anders dan je normaal eet. En dus heb ik deze kaneel brood krans gebakken. Want hij smaakt niet alleen lekker hij ziet er heerlijk uit (dubbele check). Een mooie versiering van je Kerst tafel.
It's a good taste!
Recept Kaneel brood
krans
Heb je deze kaneel brood kransgemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Een heerlijk zoet brood met kruidig kaneel in strengen gedraaid tot een krans. Dit staat niet alleen mooi op tafel, dit is echt lekker!
Ingrediënten
- 225 ml melk, lauw
- 2 theelepels instant gist
- 375 gram bloem
- 60 gram suiker
- 2 eetlepels roomboter, ongezouten, gesmolten
- 1 ei, maat L
- 1 theelepel zout
- 80 gram suiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 3 eetlepel roomboter, gesmolten
Brush
- 1 ei, losgeklopt
Instructies
- Meng de melk met het gist en laat 5 minuten staan.225 ml melk, 2 theelepels instant gist
- Doe de bloem met suiker, gesmolten boter en het ei in een kom en giet de melk en het gist erbij.375 gram bloem, 60 gram suiker, 2 eetlepels roomboter, 1 ei
- Kneed met een mixer met deeghaken (of met de hand) het deeg gedurende 5 minuten.
- Schep het zout erbij en blijf kneden tot je een elastisch deeg hebt (nog ongeveer 10 minuten kneden).1 theelepel zout
- Smeer een kom in met olie en leg het deeg erin.
- Draai het een keer om en dek de kom eerst met een vochtige doek en vervolgens met een plasticfolie af.
- Zet weg op een warme plek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
- Meng de suiker met de kaneel.80 gram suiker, 1 eetlepel gemalen kaneel
- Zet de boter klaar in een schaaltje.3 eetlepel roomboter
- Zet ook een bakplaat met een bakpapier klaar.
- Strooi wat bloem op je werkblad en stort het deeg hierop.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek, zo plat mogelijk.
- Besmeer de bovenzijde met boter en verdeel het kaneel suiker mengsel erover.
- Rol het deeg nu vanaf de breedste zijde op.
- Halveer het in de lengte met een mes en draai de twee rollen om elkaar heen. Je ziet dan het kaneelsuiker hier en daar aan de buitenzijde.
- Pak de streng, vorm er een krans van en leg op de bakplaat.
- Bedek met een vochtige doek en daarover plasticfolie en zet weg op een warme plaats.
- Laat het 1 uur op een warme plaats rijzen.
- Verwarm na 30 minuten de oven voor op 180 ℃.
- Haal het deeg onder de folie en doek vandaan en bestrijk met het ei.1 ei
- Schuif in de oven.
- Verlaag na 10 minuten de temperatuur na 160 ℃ en bak 20 minuten.
- Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Voedingswaarde
Calories: 347kcalCarbohydrates: 57gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 63mgSodium: 381mgFiber: 3gSugar: 19gVitamin A: 331IUVitamin C: 0.05mgIron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!
Wat gebruik ik in de
keuken?
Ik heb diverse keukengereedschappen gebruikt om dit recept te maken. Wil je meer weten over de gebruikte spullen (of gewoon meer informatie hoe je ze gebruikt en waar je op moet letten bij je aankoop) volg dan de link. Het is ook mogelijk om de spullen te bestellen.
- Bakpapier of bakmat
- Mixer, staafmixer
- Kwastjes, spatels en andere bakbenodigdheden
- Bakplaat
Geef een reactie