Kaneel brood krans

Een heerlijk zoet brood met kruidig kaneel in strengen gedraaid tot een krans. Dit staat niet alleen mooi op tafel, dit is echt lekker!

Een kerst ontbijt of brunch tafel bevat een paar basis ingrediënten: heerlijk eten (check), mooie tafel bedekking (check) en ook het eten moet er heerlijk uitzien. Net wat anders dan je normaal eet. En dus heb ik deze kaneel brood krans gebakken. Want hij smaakt niet alleen lekker hij ziet er heerlijk uit (dubbele check). Een mooie versiering van je Kerst tafel.

 

It's a good taste!

 

Recept Kaneel brood

krans

📖 Recipe

Kaneel brood krans

Een heerlijk zoet brood met kruidig kaneel in strengen gedraaid tot een krans. Dit staat niet alleen mooi op tafel, dit is echt lekker!

5 van 3 stemmen

Printen Pin Recept

Author:

Andréa

Porties: 8 personen

Bereidingstijd: 30 minuten minuten

rijstijd: 3 uur uur

Totale tijd: 3 uur uur 30 minuten minuten

Ingrediënten

• 225 ml melk lauw
• 2 theelepels gist gedroogd
• 375 gram bloem
• 140 gram suiker
• 1 ei maat L
• 1 theelepel zout
• 70 gram boter ongezouten, gesmolten
• 1 eetlepel kaneel

Brush

• 1 ei losgeklopt

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

• Meng de melk met het gist en laat 5 minuten staan.
• Doe de bloem met 60 gram suiker, 30 gram gesmolten boter en het ei in een kom en giet de melk en het gist erbij.
• Kneed met een mixer met deeghaken (of met de hand) het deeg gedurende 5 minuten.
• Schep het zout erbij en blijf kneden tot je een elastisch deeg hebt (nog ongeveer 10 minuten kneden).
• Smeer een kom in met olie en leg het deeg erin.
• Draai het een keer om en dek de kom eerst met een vochtige doek en vervolgens met een plastic folie af.
• Zet weg op een warme plek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbelt.
• Meng de suiker met de kaneel.
• Zet de boter klaar in een schaaltje.
• Zet ook een bakplaat met een bakpapier klaar.
• Strooi wat bloem op je werkblad en stort het deeg hierop.
• Rol het deeg uit tot een rechthoek, zo plat mogelijk.
• Besmeer de bovenzijde met boter en verdeel het kaneel suiker mengsel erover.
• Rol het deeg nu vanaf de breedste zijde op.
• Halveer het in de lengte met een mes en draai de twee rollen om elkaar heen. Je ziet dan het kaneelsuiker hier en daar aan de buitenzijde.
• Pak de streng, vorm er een krans van en leg op de bakplaat.
• Bedek met een vochtige doek en daarover plastic folie en zet weg op een warme plaats.
• Laat het 1 uur op een warme plaats rijzen.
• Verwarm na 30 minuten de oven voor op 180 graden Celsius.
• Haal het deeg onder de folie en doek vandaan en bestrijk met het ei.
• Schuif in de oven.
• Verlaag na 10 minuten de temperatuur na 165 graden en bak 20 minuten.
• Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

Opmerkingen:

Zet alles op je lijst

Voedingswaarde

Calories: 335kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 7g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 140mg | Fiber: 1g | Sugar: 19g | Vitamin A: 324IU | Iron: 2mg

Wat gebruik ik in de

keuken?

Ik heb diverse keukengereedschappen gebruikt om dit recept te maken. Wil je meer weten over de gebruikte spullen (of gewoon meer informatie hoe je ze gebruikt en waar je op moet letten bij je aankoop) volg dan de link. Het is ook mogelijk om de spullen te bestellen.

• Bakpapier of bakmat
• Mixer, staafmixer
• Kwastjes, spatels en andere bakbenodigdheden
• Bakplaat