Spectaculair recept: dat is deze drie kleuren meloen salade met geitenkaas en munt zeker. Niet alleen qua smaak, maar ook hoe hij eruit ziet.
Na mijn eerdere zeer succesvolle verjaardag fruitsalade van watermeloen en seizoensfruit, ging ik aan het experimenteren met meloen. Want er is natuurlijk nog veel meer mogelijk. In ieder geval dat zou je denken.
Dat blijkt ook inderdaad zo te zijn. Want ziltige geitenkaas combineert heel mooi met zoete smaken. En zeker ook met meloen. En munt is verfrissend. En combineer je die drie in een salade dan krijg je een ware smaak explosie op je tong. Verrassend lekker, dat kan ik je wel vertellen.
Een heerlijk bijgerecht bij de barbecue. Deze maakte ik bij ons laatste barbecue feestje en om het nog wat mooier te maken heb ik met een meloenboller (je weet wel dat gereedschap met een halve cirkel en een gat in het midden), bolletjes uit de meloen gedraaid. En ik heb niet één meloen gebruikt, maar drie. En dat maakte dat dit recept niet alleen heel mooi van smaak was, maar er ook geweldig uitziet.
Een elegante salade die bij elke barbecue op zijn plaats is en toch snel klaar. Smakelijk!
It's a good taste!
Recept Drie kleuren meloen salade met geitenkaas en
munt
Heb je deze drie kleuren meloen salade met geitenkaas en munt gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
📖 Recipe
Author:
Ingrediënten
- 1 Piel de Sapo meloen
- 1 cantaloupe meloen
- ½ watermeloen pitloze
- 60 gram geitenkaas zacht, met honing
- 10 blaadjes munt
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Halveer de Piel de Sapo meloen, verwijder de zaden en maak met de meloenbolletjes uitsteker mooie bolletjes uit het vruchtvlees.
- Halveer de Cantaloupe meloen, verwijder de zaden en maak met de meloenbolletjes uitsteker mooie bolletjes uit het vruchtvlees.
- Maak ook bij de watermeloen met de uitsteker, mooie meloen bolletjes.
- Doe alle bolletjes in een kom en meng ze door elkaar (gewoon omdat dat er mooier uitziet ;-))
- Verkruimel de geitenkaas boven de kom en roer nog eens voorzichtig door (je wilt dat de geitenkaas brokkelig blijft)
- Scheur de muntblaadjes boven de salade (of als het kleine blaadjes zijn, verdeel je ze over de bovenkant).
- Laat alles goed koud worden.
Geef een reactie