Meloensalade Met Geitenkaas En Munt

Deze meloensalade met geitenkaas en munt is fris, kleurrijk en in 15 minuten klaar. Perfect bij de barbecue!

Kook Tijd 15

Totale Tijd 15

Gang Bijgerecht, Salade

Wereldkeuken Overige keukens

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Halveer de meloenen en verwijder de zaden.
1 Piel de Sapo meloen, 1 cantaloupe meloen, ½ watermeloen
Maak met een meloenbolletjessteker bolletjes uit het vruchtvlees.
Meng de meloenbolletjes in een kom.
Verkruimel de geitenkaas erover.
60 gram zachte geitenkaas
Scheur de muntblaadjes boven de salade.
10 blaadjes verse munt
Laat goed koud worden en serveer.

1. Welke geitenkaas gebruik je? Zachte geitenkaas met honing is het lekkerst, maar naturel werkt ook prima.

2. Kan ik dit recept met andere fruitsoorten maken? Ja, mango of aardbei passen er ook goed bij.

3. Hoe houd ik de meloen sappig? Dek af met folie en bewaar in de koelkast. Zo droogt hij niet uit.

4. Variaties

Meloen-feta: gebruik feta in plaats van geitenkaas voor extra zoutigheid.
Basilicum in plaats van munt: geeft een zachtere, kruidige toon.
Met citroen-honingdressing: Meng 1 eetlepel honing met 2 eetlepels citroensap en drizzle erover.

5. Bewaren

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen