Zalmspiesjes met Citroen is een makkelijk en smaakvol gerecht van de barbecue. De zalm is heerlijk fris en heeft een subtiel citrusaroma, dankzij de marinade van gin, limoen- en citroensap.

Een foto van bovenaf van een witte schaal met drie spiezen met blokjes zalm, partjes citroen en limoen.

De zalm grill je tot hij perfect is, lekker sappig en fluweelzacht van binnen met een knapperig korstje aan de buitenkant. Door de vis af te wisselen met partjes limoen en citroen trekken de smaken goed in de vis en het ziet er ook nog eens heel mooi uit.

Serveer de zalmspiesjes met een simpele salade en versgebakken (stok)brood voor een heerlijke makkelijke maaltijd van de barbecue.

Wat heb je nodig?

Ingredienten Zalmspiesjes met Citroen van de BBQ

Top Tip

Liever geen zalm? Maak dit recept met een stevige vis zoals tonijn of kabeljauw.

Zalmspiesjes gemarineerd in gin en limoen, 3 spiesjes op een wit bord

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!

📖 Recipe

Een vierkante foto met een witte schaal met drie spiesjes met zalm, limoen en citroen. Een hand pakt een spiesje

Zalmspiesjes met Citroen van de BBQ

Zalmspiesjes met Citroen is een makkelijk en smaakvol gerecht van de barbecue. De zalm is heerlijk fris en heeft een subtiel citrusaroma, dankzij de marinade van gin, limoen- en citroensap.

5 van 3 stemmen

Printen Pin Recept

Author:

Andréa

Porties: 6 spiesjes

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 5

marineren: 20

Totale tijd: 30

Gang: Hoofdgerecht

Wereldkeuken: Overige keukens

Ingrediënten

1 eetlepel gin
½ limoensap
½ citroensap
1 eetlepel zonnebloemolie
peper en zout
500 gram zalmfilets
½ limoen in partjes gesneden
½ citroen in partjes gesneden

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Zorg dat de barbecue heet is.
Maak een marinade door de gin, limoensap, citroensap en zonnebloemolie te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
1 eetlepel gin, ½ limoensap, ½ citroensap, 1 eetlepel zonnebloemolie, peper en zout
Snij de zalm in blokjes en doe ze in de kom met marinade.
500 gram zalmfilets
Schep alles goed door elkaar. Laat 20 minuten marineren (schep alles na 10 minuten nog eens door, zodat de zalm goed met de marinade is bedekt). Zet in de koeling.
Rijg twee blokjes zalm aan een satéstokje gevolgd door een partje limoen of citroen en weer een blokje zalm.
½ limoen, ½ citroen
Grill de zalm in 3 tot 5 minuten gaar. Laat de vis zeker niet te lang bakken, dan wordt hij droog.
TIP Lekker met een salade en wat versgebakken stokbrood.

Opmerkingen:

1. Sausje: Wil je graag een dipsausje? Meng dan 2 eetlepels zure room met 6 eetlepels Griekse yoghurt, een teentje knoflook en een theelepel citroensap met wat dille en serveer dat bij de spiesjes.

2. Geen BBQ weer?

Grillpan: Grill de spiesjes in een hete grillpan. In ongeveer 3 minuten zijn ze gaar.
Oven: Verwarm de oven voor naar 200 °C. Doe de spiesjes in een ovenschaal en besprenkel met wat extra olie. Bak ze in 15 minuten gaar.

3. Bewaren: Deze spiesjes kun je niet bewaren en eet je meteen op.