Dit recept voor tomatensoep met hartjes tosti is een simpel maar hartstikke leuk gerecht, speciaal gemaakt voor Valentijnsdag.
Ook voor Valentijnsdag is een romantische lunch natuurlijk een superleuk idee. En het hoeft helemaal niet zo'n moeilijk gerecht te worden. Deze tomatensoep met hartjes tosti's zijn natuurlijk helemaal leuk.
De tomatensoep maak je heel eenvoudig zelf. De tosti's natuurlijk ook!
En omdat wij in deze regionen Carnaval vieren op Valentijnsdag is een lunch misschien nog niet eens zo'n slecht idee. Snel klaar en voor het aanvangen van de feesten al klaargemaakt. Super toch!
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terug vindt!
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!
https://www.youtube.com/c/ByAndreaJanssennl
Tomatensoep met tosti
Pas met de knoppen het aantal personen aan.
Ingrediënten
Tomatensoep
1 sjalotje
1 teentje knoflook
500 gram tomaten- 1 liter groentenbouillon
1 theelepel suiker
1 takje tijm
2 takjes peterselie- zout en peper naar smaak
Tosti
- 4 sneeën wit brood
- 2 eetlepels boter
- 2 plakken belegen kaas
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Tomatensoep
- Snipper het uitje en de knoflook.
- Was de tomaten, verwijder het kroontje en snijdt ze in vieren.
- Fruit het uitje op laag vuur in ongeveer 5 minuten.
- Voeg dan de knoflook toe en fruit nog ongeveer 30 seconden mee.
- Voeg de tomaten toe en bak ongeveer 1 minuut.
- Schenk de bouillon bij de tomaten en schep de suiker erbij. Strooi ook de tijm in de soep en breng zachtjes aan de kook.
- Sudder de soep ongeveer 30 minuten.
- Pureer de tomaten en breng op smaak met zout en peper.
- Hak wat peterselie fijn en strooi dat op de tomatensoep wanneer je hem uit serveert.
Tosti
- Besmeer de tosti met boter.
- Leg een plakje kaas op een boterham en leg een tweede boterham erop (met de boterzijde naar beneden).
- Druk met een hartvormige koekjesuitsteker een hartje uit het brood en leg onder het tostiapparaat totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer met de soep.
Geef een antwoord