Sappige hamburgers met een knapperig blaadjes sla, zoete gebakken uitjes en frisse tomaatjes. Tussen een heerlijk hamburger broodje gestopt een echte traktatie. Niet alleen voor de kinderen!
Natuurlijk mag een gourmet recept met hamburgers niet ontbreken. Want zij zijn niet alleen favoriet bij de kinderen, maar ook bij de volwassenen. Maar ook hamburgers kun je net wat anders serveren. Door de uitjes alvast uit te bakken, de sla al te wassen en de tomaatjes voor te snijden, wordt het heel uitnodigend om je broodje ermee te beleggen. En natuurlijk maak je je hamburgers ze zelf. Zodat je precies weet wat er in zit.
En deze hamburgers blijven heerlijk sappig, wanneer je ze bakt op de gourmet plaat of in het pannetje.
Omdat...
- je ei toevoegt, valt de hamburger niet uit elkaar. Maar om het geheel niet te nat te maken, voeg je ook paneermeel toe.
- je niet te hard kneedt, krijg je luchtige hamburgers (anders worden ze heel compact).
- je de hamburgers na het bereiden minimaal 1 uur in de koelkast laat rusten, worden ze vaster en vallen ze minder snel uit elkaar.
- je je hamburger broodjes het liefst zelf maakt, kun je hier het recept vinden.
Recept Gourmet recept mini hamburgers
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
Mini Hamburgers
- 1 eetlepel olie
- 1 sjalotje, fijn gesneden
- 300 gram rundergehakt
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 ei, maat S
- zout en peper, naar smaak
Garnering
- hamburgerbroodjes, klein
- cherry tomaatjes, gehalveerd
- ¼ krop sla, gewassen en in kleine stukken gescheurd
- 1 ui, in ringen gesneden en glazig gebakken
Instructies
- Verhit een klein beetje olie in een pan en bak het sjalotje op laag vuur glazig.1 sjalotje, 1 eetlepel olie
- Doe het sjalotje in een kom en voeg het gehakt, mosterd, ei en paneermeel toe.300 gram rundergehakt, 1 theelepel mosterd, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei
- Breng op smaak met zout en peper.zout en peper
- Kneed lichtjes (niet te hard) de ingrediënten door elkaar en vorm kleine balletjes.
- Druk die plat, zodat een hamburger vorm ontstaat.
- Leg op een schaal en dek die af met plasticfolie.
- Laat die minstens 1 uur koelen in de koelkast.
- Tijdens het gourmetten, serveer je de hamburgers met hamburgerbroodjes, halve cherry tomaatjes, sla en glazig gebakken uitjes.hamburgerbroodjes, cherry tomaatjes, ¼ krop sla, 1 ui
Geef een reactie