Gourmet recept garnalen pili pili

Een van onze favoriete gourmet recepten die nooit ontbreekt is dit recept voor garnalen pili pili. En natuurlijk deel ik dat met jullie hier.

Garnalen, daar hou je van of je verafschuwt ze. In ieder geval zijn er in ons huis twee kampen. Ikzelf, je raadt het al, zit in het kamp van de liefhebbers, maar 2 van de drie kids kunnen de reuk al bijna niet verdragen. Tja je kunt niet alles in je leven hebben toch. Onze kleinste daarentegen, begint al te watertanden als hij merkt dat we garnalen hebben. Hij vindt dat ik er altijd te weinig klaarmaak. En deze variant is toch wel een van zijn favorieten. Hij heeft smaak die kleine.

Omdat...

• bij de meeste garnalen die je hier kunt kopen, is het darm kanaal nog niet verwijderd. Dat is het zwarte lijntje dat je over de bovenzijde van de garnaal ziet. Door een ondiep sneetje te maken in de garnalen en met de punt van de mes het kanaal eruit te wippen, verwijder je het snel en eenvoudig.
• je bevroren garnalen hebt gekocht, ontdooi je ze snel door ze even af te spoelen onder koud stromend water.
• je de knoflook slechts kort bakt, wordt hij niet bruin en dus ook niet bitter.

Gourmet Recept Garnalen pili pili

📖 Recipe

RECEPTKAART

Gourmet recept garnalen piri piri

Andréa

Een van onze favoriete gourmet recepten die nooit ontbreekt, is dit recept voor garnalen piri piri. En natuurlijk deel ik dat met jullie hier.

5 van 1 stem

Print Recept Pin Recept

Kooktijd 15 minuten min

Totale Tijd 15 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Keuken Aziatisch, Nederlands

Porties 4 personen

Calorieën 202 kcal

Ingrediënten

  

1x2x3x

• ▢ 2 rode pepers
• ▢ 3 teentjes knoflook
• ▢ 60 ml olijfolie
• ▢ 400 gram grote garnalen, darmkanaal verwijderd
• ▢ platte peterselie, grof gehakt

Instructies

 

• Snij de peper doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Hak de pepers grof.
  2 rode pepers
• Verwijder de velletjes van de knoflook. Snij ook de knoflook in grove stukken, doe ze in een apart schaaltje.
  3 teentjes knoflook
• Meng de olijfolie met de pepers en de garnalen en laat kort marineren.
  60 ml olijfolie, 400 gram grote garnalen
• Bij het gourmetten serveer je de garnalen met olijfolie-peper marinade, een bakje met knoflook en een kommetje met peterselie.
• Bak de garnalen met wat olie kort in een pannetje.
• De laatste 30 seconden voeg je de knoflook toe.
• Schep op het bord en strooi er wat peterselie over.
  platte peterselie

Voedingswaarde

Calories: 202kcalCarbohydrates: 3gProtein: 14gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 126mgSodium: 568mgFiber: 0.4gSugar: 1gVitamin A: 394IUVitamin C: 33mgIron: 1mg

Keyword een lekker gourmet recept

Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!