Heerlijke Hamlappen Stoofpot met Spitskool in de Slowcooker
Deze hamlappen stoofpot met spitskool is een ideale maaltijd voor drukke dagen. Je doet alles in de slowcooker en kunt daarna gewoon je ding doen. Het resultaat? Mals vlees, een smaakvolle saus en heerlijke groenten. Een echte comfortfood stoofpot, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
Ingrediënten
- 3 eetlepels bloem
- zout en peper naar smaak
- 750 gram hamlappen in stukjes van 2x2 cm gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook uitgeperst
- 2 cm verse gember geraspt
- 400 gram tomatenblokjes
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 4 eetlepels zoete chilisaus
- 150 ml rode wijn
- 200 ml runderbouillon
- 500 gram spitskool gesneden
- 3 lente uitjes in ringen gesneden (houd een handjevol apart voor garnering)
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Meng de bloem met een beetje zout en peper in een plastic zak. Doe de stukjes hamlap erbij en schud de zak goed, zodat het vlees bedekt is met een dun laagje bloem.750 gram hamlappen, 3 eetlepels bloem, zout en peper
- Doe de met bloem bedekte stukjes hamlap in de slowcooker. Voeg de gesnipperde ui, geraspte gember en uitgeperste knoflook toe.1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 cm verse gember
- Schenk de tomatenblokjes, zonnebloemolie, zoete chilisaus, rode wijn en runderbouillon erbij. Roer alles goed door.1 eetlepel zonnebloemolie, 150 ml rode wijn, 400 gram tomatenblokjes, 200 ml runderbouillon, 4 eetlepels zoete chilisaus
- Voeg de gesneden spitskool en de lente-uitjes toe (bewaar een klein handjevol lente-uitjes voor de garnering). Meng alles goed door elkaar.500 gram spitskool, 3 lente uitjes
- Doe het deksel op de slowcooker en laat het gerecht 6 uur op de lage stand garen, zodat het vlees lekker mals wordt en de smaken goed intrekken.
- Bestrooi het stoofpotje met de achtergehouden lente-uitjes en serveer direct.
NOTITIES
1. Extra groenten: Voeg wortels of paprikablokjes toe voor wat extra kleur en vitamines.
2. Grotere portie? Bij vrijwel alle recepten geldt dat je dan op de 2x knop kunt drukken, alleen niet bij een slowcooker recept. Verdubbel je het gewicht in vlees, voeg dan 100 ml extra bouillon toe.
3. Slowcooker: Zet de slowcooker op 6 uur laag (low) of 4 uur hoog (high), en je hebt een heerlijke stoofpot.
4. Lekker erbij: Dit is lekker met aardappelpuree, een salade met peer of rijst.
5. Bewaren
- Koelkast: Laat de stoofpot snel afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Bewaar maximaal 2 dagen.
- Diepvries: Vries het vlees, saus en groenten in een diepvriesdoos in. Zo kun je het tot 2 maanden bewaren.
- Opwarmen: Verwarm het vlees in een pan met 2 eetlepels water op middelhoog vuur, roer af en toe door.
Voedingswaarde
Calorieën: 403kcal | Koolhydraten: 25g | Eiwitten: 41g | Vet: 12g | Verzadigd vet: 3g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 7g | Cholesterol: 84mg | Zout: 2789mg | Vezels: 3g | Suiker: 15g | Vitamine A: 306IU | Vitamine C: 74mg | ijzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
