Halloumi Spiesjes Met Brood En Tomaat
Snel en knapperig: halloumi, tomaat en knoflookbrood op één spies. In 10 min klaar om te grillen, in 6–8 min goudbruin. Maak ze vanavond.
Ingrediënten
Knoflookolie
- 75 ml olijfolie
- 3 tenen knoflook in dunne plakjes
Spiesjes
- 1 brood ongesneden, (stevig, bijv. zuurdesem), in 12 blokjes
- 225 gram Halloumi in 12 blokjes
- 12 cherrytomaten
- 15 gram basilicum vers helft fijngehakt, rest als blaadjes
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels balsamico crème
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Knoflookolie
- Verhit de olijfolie kort in een koekenpan.75 ml olijfolie
- Zet het vuur uit en voeg de knoflookplakjes toe. Laat 15 minuten trekken en zeef de olie.3 tenen knoflook
Spiesjes
- Rijg per spies: halloumi – brood – tomaat en herhaal tot je 2 setjes hebt.225 gram Halloumi, 12 cherrytomaten, 1 brood
- Bestrijk de spiesjes met knoflookolie. Laat 15 minuten liggen.
- Bestrijk nogmaals. Breng op smaak met zout en peper.zout en peper
- Grill op een hete grill (200 tot 220 °C) 2 tot 3 minuten per kant tot het brood goudbruin is.
- Steek aan het uiteinde een paar basilicumblaadjes.15 gram basilicum vers
- Bestrooi met fijngehakte basilicum, besprenkel met knoflookolie en balsamicocrème. Serveer direct.2 eetlepels balsamico crème
NOTITIES
1. Brandt mijn brood niet aan? Gebruik bij de BBQ twee zones om dit te voorkomen: eerst kort direct voor kleur, daarna indirect knapperig laten worden.
2. Kan dit zonder barbecue? Ja. Gebruik een hete grillpan of airfryer (200 °C, 6 tot 8 minuten).
3. Wat serveer ik erbij? Tomatensalade, pastasalade of een schaal gegrilde groenten. Een frisse limonade of rosé past er goed bij.
4. Variaties
- Mediterrane Touch: voeg blokjes courgette of rode paprika tussen brood en halloumi.
- Citroen & Tijm: rasp citroenschil over de spiesjes en strooi tijm voor het grillen.
- Pesto Finish: vervang balsamico crème door een lepeltje groene pesto bij het serveren.
- Ongegrild: spiesjes (zonder olie) tot 1 dag afgedekt in de koelkast; olie en basilicum apart.
- Gegrild: direct serveren voor de beste textuur.
Voedingswaarde
Calories: 372kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 14g | Fat: 31g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 16g | Trans Fat: 0.003g | Sodium: 714mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 447IU | Vitamin C: 13mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
