Caprese Salade Met Mozzarella En Tomaat
Maak deze klassieke Caprese salade met mozzarella, tomaat en basilicum. Fris, snel en vol smaak – de Italiaanse klassieker die altijd lukt.
Ingrediënten
- 3 Roma tomaten
- 125 gram buffelmozzarella
- 2 theelepels balsamico azijn
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge (optioneel)
- 15 gram basilicum vers
- zout en peper naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Was de tomaten, verwijder de steelaanzet en snijd ze in plakken.3 Roma tomaten
- Snijd de mozzarella in schijven.125 gram buffelmozzarella
- Leg de tomaten op een diep bord en verdeel de mozzarella erover.
- Besprenkel met balsamico-azijn (en eventueel olijfolie).2 theelepels balsamico azijn, 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- Verdeel de basilicumblaadjes over de salade.15 gram basilicum vers
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.zout en peper
NOTITIES
1. Wat past erbij? Serveer met stokbrood of focaccia, en eventueel een glas witte wijn.
2. Variaties
- Strooi geroosterde pijnboompitten over de salade voor extra bite.
- Met burrata: de luxere, romige variant van mozzarella.
- Voeg wat rucola toe voor een pittige toets.
- Koelkast: maximaal 1 dag, afgedekt.
- Niet geschikt om in te vriezen.
- Tip: Laat even op temperatuur komen voor serveren.
Voedingswaarde
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 12g | Fat: 20g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 48mg | Sodium: 257mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2239IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
