Tandoori Kip Wraps met Tzatziki
Makkelijke Tandoori Kip Wraps met frisse tzatziki. Snel, kruidig en perfect voor lunch of diner. Binnen 30 minuten op tafel.
Ingrediënten
Tandoori kruiden
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 3 kruidnagels
- 2 eetlepels paprikapoeder, zoet
- ⅛ theelepel cayennepeper
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel zeezout
Wraps
- 3 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels tandoori kruiden
- 400 gram kipfilet in reepjes gesneden
- 3 eetlepels olie
- 1 ui gesnipperd
- 100 gram doperwten
- 4 tortilla wraps
- 50 gram rucola
- 4 eetlepels Tzatziki
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Tandoori-kruiden maken
- Doe alle specerijen voor de kruidenmix in een blender of vijzel. Maal tot een fijn poeder.½ theelepel gemalen zwarte peper, 2 eetlepels gemalen komijn, 1 eetlepel gemalen koriander, 3 kruidnagels, 2 eetlepels paprikapoeder, zoet, ⅛ theelepel cayennepeper, ¼ theelepel gemalen kaneel, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, ⅛ theelepel zeezout
- Neem twee eetlepels van het mengsel en bewaar de rest in een potje met deksel.
Wraps maken
- Meng in een kom de yoghurt met de tandoorikruiden. Voeg de kipreepjes toe en laat 30 minuten marineren.3 eetlepels yoghurt, 2 eetlepels tandoori kruiden, 400 gram kipfilet
- Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de ui 3 minuten tot deze glazig is.3 eetlepels olie, 1 ui
- Voeg de kip toe en bak 5 minuten op hoog vuur.
- Doe de doperwtjes en 50 ml water erbij. Laat 10 minuten zachtjes stoven met een deksel op de pan.100 gram doperwten
- Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan.4 tortilla wraps
- Beleg iedere wrap met kip, rucola en een lepel tzatziki. Rol op en serveer direct.50 gram rucola, 4 eetlepels Tzatziki
NOTITIES
1. Kan ik Tandoori Kip Wraps koud eten?
Zeker! Laat de kip afkoelen en neem ze mee als lunch. Verpak de tzatziki apart, dan blijft alles lekker fris.
2. Zijn deze wraps geschikt voor kinderen?
Ja, hoor! Laat de cayennepeper gewoon weg als je het niet te pittig wilt.
3. Variaties & Tips
- Vegetarisch? Gebruik paneer of kikkererwten in plaats van kip.
- Geen doperwten? Courgette, paprika of mais zijn ook lekker.
- Wraps over? Snijd ze in stukjes en prik er een prikkertje in. Super als borrelhapje.
- Koelkast: Tot 2 dagen, luchtdicht verpakt. Bewaar de tzatziki apart.
- Diepvries: Alleen het kipmengsel. Wraps en tzatziki smaken vers het lekkerst.
- Opwarmen: Kort in de oven of magnetron.
Voedingswaarde
Calories: 377kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 27g | Fat: 19g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 427mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 593IU | Vitamin C: 16mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
