Slowcooker Ajam Pangang (Kip)
Slowcooker Ajam Pangang is makkelijk, vol smaak en perfect voor drukke dagen. Zoet, pittig, umami en altijd sappig. Ontdek het recept hier.
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 3 tenen knoflook geperst
- 2 cm verse gember geraspt
- 70 gram tomatenpuree
- 150 ml zoete chilisaus
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1½ theelepel sambal oelek
- ½ citroen sap
- 3 eetlepels honing
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels Babi Pangang kruidenmix
- 1 blokje groentebouillon
- 100 ml water
- 750 gram kipdijfilet in blokjes
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe alle ingrediënten, behalve de kip, in de slowcooker. Roer goed door tot een saus.1 ui, 3 tenen knoflook, 2 cm verse gember, 70 gram tomatenpuree, 150 ml zoete chilisaus, 3 eetlepels ketjap manis, 1½ theelepel sambal oelek, ½ citroen, 3 eetlepels honing, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 2 eetlepels Babi Pangang kruidenmix, 1 blokje groentebouillon, 100 ml water
- Voeg dan de kipblokjes toe en schep alles goed om. Elk stukje kip moet lekker bedekt zijn met saus.750 gram kipdijfilet
- Zet de slowcooker op LOW voor 4 tot 5 uur. Wil je sneller? Zet hem dan op HIGH voor 2½ tot 3 uur.
- NB. Als je in de buurt bent, kun je halverwege een keer roeren, maar dat hoeft niet.
NOTITIES
1. Kan ik ook kipfilet gebruiken?
Ja, dat kan. Maar kipfilet wordt wat sneller droog. Kipdijfilet blijft lekker sappig en is beter voor dit gerecht.
2. Hoe pittig is dit gerecht?
Het is mild tot licht pittig. Gebruik minder sambal als je van zacht houdt. Voor extra pit kun je wat sambal of een rood pepertje toevoeg
3. Variaties
- Maak het vegetarisch met pulled jackfruit of tempeh.
- Voeg ananas toe voor een frisse, zoetzure smaak.
- Serveer het op een broodje met komkommer en atjar. Lekker als snelle lunch!
- In de koelkast: luchtdicht afgesloten tot 3 dagen houdbaar.
- In de vriezer: tot 3 maanden bewaren in een goed afgesloten bakje.
- Opwarmen: in de magnetron of in een pannetje op laag vuur met een scheutje water erbij.
Voedingswaarde
Calories: 644kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 32g | Fat: 32g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 184mg | Sodium: 1022mg | Fiber: 2g | Sugar: 46g | Vitamin A: 427IU | Vitamin C: 15mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
