Dulce de Leche Broodpudding
Dulce de Leche Broodpudding is een heerlijk toetje dat je meeneemt naar de warme, zoete smaken van Zuid-Amerika. De pudding is een combinatie van vanille met karamel. De luchtige brioche blokjes zorgen voor een perfecte balans tussen knapperig en smeuïg. Het eindresultaat een decadent nagerecht, zacht en smaakvol en perfect om te delen.
Ingrediënten
- 500 ml vanillevla
- 120 ml Dulce de Leche
- 4 eieren maat L
- 4 eetlepels boter ongezouten, gesmolten
- 350 gram Brioche brood in blokjes van 2 x 2 cm
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet een ovenschaal van 20 x 25 cm in met boter.
- Meng de vanillevla met Dulce de Leche, eieren en boter in een grote schaal (de Brioche blokjes moeten er nog bijpassen).500 ml vanillevla, 120 ml Dulce de Leche, 4 eieren, 4 eetlepels boter
- Doe de brioche blokjes in de schaal en schep goed door. Laat 3 minuten intrekken.350 gram Brioche brood
- Doe alles in de ovenschaal en bak 30 minuten in de oven.
- Tip: Serveer warm met een lekker bolletje ijs!
NOTITIES
1. Dulce de leche: kun je kant-en-klaar kopen, maar je kunt het ook zelf maken met gecondenseerde melk. In deze blog beschrijf ik zes manieren om dulce de leche te maken.
2. Brioche: heb je geen brioche dan kun je dat ook vervangen door witbrood.
3. Fruitig: Beleg de bodem van de ovenschaal met plakjes banaan.
4. Chocola: Smelt chocola en bedruip de bovenzijde van de broodpudding na het bakken met de gesmolten chocola!
5. Bewaren
- Koelkast: dulce de leche broodpudding kun je tot 3 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
- Opwarmen: Warm de broodpudding op in e magnetron of oven.
Voedingswaarde
Calories: 389kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 10g | Fat: 24g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 229mg | Sodium: 418mg | Fiber: 0.05g | Sugar: 6g | Vitamin A: 895IU | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
