Zoete Sticky Spareribs met Ketjap, Whisky en Honing van de BBQ

Zoete sticky spareribs met ketjap, whisky en honing. Zacht vlees, volle smaak. Perfect voor de BBQ. Dit wil je maken.

Voorbereiding 10

Kook Tijd 2 40

marineren 1

Totale Tijd 3 50

Gang Hoofdgerecht

Wereldkeuken Amerikaans

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Meng ketjap, sojasaus, whisky, honing en knoflook in een kom.
100 ml ketjap manis, 2 eetlepels Japanse sojasaus, 100 ml whisky, 3 eetlepels honing, 2 teentjes knoflook
Giet ⅓ van de marinade in een apart kommetje, dek af en zet koud weg (die gebruik je later bij het grillen).
Snijd de ribben in stukken van 2 tot 3 botjes.
2 spareribs
Smeer ze in met de rest van de marinade en laat een uur afgedekt marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 130 ℃.
Haal de ribjes uit de marinade, smeer ze opnieuw in met marinade en leg elk stuk op een vel aluminiumfolie. Vouw de pakketjes goed dicht en leg op een bakplaat.
Gaar de spareribs twee uur in de oven.
Grilltijd: Haal de ribjes uit de oven, meer in met de achtergehouden marinade en grill 10 minuten op de BBQ tot ze bruin en krokant zijn.
Serveer direct!

1. Kan ik deze spareribs vooraf maken? Jazeker! Gaar ze alvast in de oven, bewaar in de koelkast en grill ze pas vlak voor het eten.

2. Wat als ik geen whisky wil gebruiken? Je kunt de whisky vervangen door appelsap of cola.

3. Hoe weet ik of het vlees gaar is? Het vlees moet bijna vanzelf van het bot loskomen.

4. Bewaren

Koelkast: Gegaarde ribjes bewaar je tot 2 dagen in folie.
Diepvries: Gegaarde (maar nog niet gegrilde) ribjes kun je tot drie maanden invriezen. Laat ontdooien in de koeling.
Opwarmen: Grill de ribjes kort op de BBQ of verwarm ze afgedekt in de oven bij 180 °C, gedurende 15 minuten.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen