Zelf Varkenshaas en Kip Shaslick Maken
Zo maak je van een gewoon stukje vlees een heerlijke Varkenshaas en Kip Shashlick. Gebruik kruiden om de kip- en varkenshaas smaak en extra kleur te geven bij uien, courgette en paprika. Grill op de BBQ tot hij gaar is en je hebt een heerlijk diner!
Apparatuur
- BBQ spiesen
- BBQ
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 2 theelepels cayennepeper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotten fijn gesneden
- 400 gram kipfilet blokjes van 2 x 2 cm
- 400 gram varkenshaas blokjes van 2 x 2 cm
- 2 rode uien vel verwijderd en in vieren gedeeld
- 1 rode paprika zaadjes verwijderd, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika zaadjes verwijderd, in reepjes gesneden
- 1 courgette in plakjes van ½ cm gesneden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Meng knoflook, sjalot, cayennepeper, paprikapoeder en olijfolie in een kleine kom.2 teentjes knoflook, 2 theelepels cayennepeper, 2 theelepels paprikapoeder, 5 eetlepels olijfolie, 2 sjalotten
- Verdeel het sjalotmengsel over twee grote kommen.
- Voeg aan de eerste kom de blokjes varkenshaas toe en meng. Voeg de kipblokjes toe aan de tweede kom. Roer.400 gram varkenshaas, 400 gram kipfilet
- Dek beide kommen af met plastic folie en laat minimaal 2 uur in de koelkast marineren.
- Prik aan een spies een gele paprika, kip, courgette, varkenshaasblokje, rode ui, kipblokje en rode paprika en eindig met een varkenshaasblokje.2 rode uien, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette
- Grill 8 minuten (beide kanten) op de bbq tot het vlees gaar is.
- Serveer!
NOTITIES
1. Varkenshaas - Het is zacht en mals vlees dat gemakkelijk is te marineren
2. Kipfilet - Het tweede eiwitgedeelte van dit recept. Je kunt ook kip haasjes gebruiken
3. Bamboespiesjes - als je bamboespiesen gebruikt, laat ze dan minimaal een uur in water weken. Zo verbranden je spiesjes niet tijdens het grillen.
4. Bewaren
- Koelkast - Bewaar de spiesen afgedekt maximaal 1 dag in de koeling onbereid. Je kunt ze bereidt tot 2 dagen in de koelkast bewaren (dek ze af met plastic folie).
- Diepvries - Maak de spiesen en verpak ze in plastic folie en vervolgens in een diepvriesdoos. Zowel bereidt als onbereid blijven ze zo een maand goed. Laat ontdooien in de koelkast.
Voedingswaarde
Calorieën: 451kcal | Koolhydraten: 14g | Eiwitten: 44g | Vet: 24g | Verzadigd vet: 4g | Onverzadigd vet: 3g | Mono-onverzadigd vet: 15g | Trans vet: 0.05g | Cholesterol: 129mg | Zout: 178mg | Vezels: 3g | Suiker: 6g | Vitamine A: 1955IU | Vitamine C: 109mg | ijzer: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
