Zelf Vanille-Extract Maken
Een recept om zelf vanille-extract te maken. Waarom? Omdat je graag echt vanille wilt gebruiken en geen chemisch stofje dat naar vanille smaakt. En dit is een heel makkelijk recept, wat wel wat tijd kost. Maar dan heb je een smaakstof die je aan elk baksel of ijs kunt toevoegen waar je vanille nodig hebt.
Ingrediënten
- 750 ml Wodka
- 5 vanillestokjes
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Haal 50 ml wodka uit de fles (deze ga je verder niet meer gebruiken in dit recept)750 ml Wodka
- Snij de vanillestokjes open en stop ze in de fles.5 vanillestokjes
- Zet de fles gedurende 3 maanden weg op een koele, donkere plaats.
- Houdt de fles 1 x per week even op zijn kop en zet weer weg in het donker.
- Na 3 maanden is het extract klaar.
NOTITIES
1. Wodka:
- De basis moet echt een alcohol houdende drank zijn, het liefst met zo weinig mogelijk smaak. Vandaar dat je kiest voor wodka. Zou je geen alcohol gebruiken dan blijft het vanille-extract niet goed.
- Wil je alcohol vrij gebruik dan vanillesuiker of bij elk recept verse vanille die je uit een peul schraapt.
- Muntextract maak je door 5 takjes munt in de wodka te stoppen.
- Kaneelextract maak je door 3 kaneelstokjes in de wodka te stoppen.
- Kamertemperatuur: bewaar het vanille-extract goed afgesloten op een koele plaats in het donker. Zo blijft hij jaren goed.
Voedingswaarde
Calories: 0.1kcal | Carbohydrates: 0.01g | Fat: 0.01g
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
