Zelf Dadel Havermoutrepen Maken Thuis

Verwarm de oven voor op 190 °C of 170 °C.
Bekleed een bakblik van ca. 7 x 15 cm met bakpapier.
Doe de dadels, het water, citroensap en zeezout in een steelpan en breng aan de kook.
125 gram gedroogde dadels, 90 ml water, 1 citroen, ⅛ theelepel zeezout
Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen tot de dadels zacht zijn.
Pureer tot een gladde pasta en laat afkoelen.
Meng in een kom havermout, volkorenmeel, bakpoeder, honing, zonnebloemolie en vanille-extract tot een kruimeldeeg.
100 gram havermout, 80 gram Volkoren tarwemeel, ¼ theelepel bakpoeder, 4 eetlepels honing, 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel vanille-extract
Druk ⅔ van het deeg op de bodem van het bakblik en strijk glad.
Verdeel de dadelpuree erover en strijk opnieuw glad.
Verkruimel de rest van het deeg erbovenop en druk licht aan.
Bak 30 minuten tot goudbruin.
Laat volledig afkoelen voor je de repen aansnijdt.