Zalm met Sinaasappel uit de Oven
Zalm met sinaasappel uit de oven in een pakketje gegaard. Waarbij de zalm langzaam gebakken wordt in de gesmolten boter en sinaasappelsappen. En daardoor blijft hij heerlijk mals.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 600 gram zalmfilets in 4 stukken
- 4 theelepels groene pesto
- 2 sinaasappels in schijfjes
- 4 theelepels kappertjes
- 4 theelepels ongezouten boter
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ℃.
- Scheur een stukje aluminiumfolie af van ongeveer 20 x 20 cm.
- Smeer een vlak ter grootte van de zalmfilet in met olie.1 eetlepel olijfolie
- Leg een stuk zalmfilet op het besmeerde oppervlak.600 gram zalmfilets
- Schep 1 theelepel pesto op de filet en smeer de pesto over de bovenkant van de zalm.4 theelepels groene pesto
- Leg 2 of 3 schijven sinaasappel op de pesto (afhankelijk van de grootte van de zalm).2 sinaasappels
- Verdeel 1 theelepel kappertjes hierop.4 theelepels kappertjes
- Top het af met 1 theelepel boter.4 theelepels ongezouten boter
- Vouw het aluminiumfolie dicht tot een pakketje waar geen stoom meer vrij komt.
- Leg de pakketjes in het midden van de oven en laat in 15 minuten gaar worden. (let op: maak de pakketjes heel voorzichtig open. Er kan stoom ontsnappen en dat is erg heet).
NOTITIES
1. Restje over? Gebruik een restje zalm in een heerlijke lunchsalade. Of serveer in een broodje samen met sla en tomaat.
2. Bewaren: Koel de zalm snel af als je hem nog wilt bewaren en verwerk hem snel.
- Koelkast: Bewaar de zalm met sinaasappel in een luchtdichte verpakking in de koeling. Zo blijft hij tot twee dagen goed.
- Diepvries: Bewaar in een diepvrieszak of doos. In de vriezer blijft hij tot 3 maanden goed. Laat ontdooien in de koeling.
- Opwarmen: Leg de zalm in een ovenschaal die je afdekt met aluminiumfolie. Zet 10-15 minuten in een voorverwarmde oven bij 190 °C of tot hij warm is. Of bak de vis tot hij warm is in de koekenpan.
Voedingswaarde
Calories: 332kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 31g | Fat: 19g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 202mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 439IU | Vitamin C: 35mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
