Wentelteefjes met Krentenbrood en Biersaus
Dit recept voor knapperige Wentelteefjes met krentenbrood en biersaus is aan twee zijden gebakken brood gedoopt in een luchtig eimengsel. En in plaats van suiker besprenkel je de wentelteefjes met een heerlijke zoete biersaus.
Ingrediënten
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- 125 ml Guiness bier
- 1 ei maat L
- 50 ml Guiness bier
- 2 sneetjes krentenbrood
- 2 eetlepels roomboter
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe de honing, de sinaasappelschil en het bier in een blender en mix het geheel schuimig.2 eetlepels honing, 1 theelepel sinaasappelrasp, 125 ml Guiness bier
- Klop het ei los met 3 eetlepels bier.1 ei, 50 ml Guiness bier
- Leg het krentenbrood kort in het eimengsel en draai om, zodat ook de andere zijde bedekt wordt met ei.2 sneetjes krentenbrood
- Smelt de boter in de pan en bak de boterhammen aan beide zijden bruin.2 eetlepels roomboter
- Halveer het brood en leg dakpansgewijs op een bord.
- Schenk wat schuimige saus over het brood en serveer de rest in een kommetje erbij.
NOTITIES
1. Kort bewaren: Wanneer je niet meteen kunt opdienen bak je de wentelteefjes vooraf, maar giet je er nog geen biersaus op. Hou ze warm in een oven van 100 °C tot je ze opdient.
2. Weken: Zorg dat je het brood minimaal 1 minuut aan elke zijde laat weken en ook even uit laat lekken. Zo krijg je de lekkerste wentelteefjes die goed gevuld zijn met ei, maar niet te.
3. Bewaren:
De saus en wentelteefjes kun je apart bewaren. Heb je de wentelteefjes gecombineerd met de biersaus, dan kun je ze niet meer bewaren.
- Koelkast: Gebakken wentelteefjes kun je afgedekt tot 2 dagen bewaren in de koeling. Ook de saus bewaar je apart tot 2 dagen afgedekt.
- Diepvries: Doordat de structuur veranderd is het niet aan te raden wentelteefjes in de vriezer te bewaren.
Voedingswaarde
Calories: 232kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 3g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.5g | Cholesterol: 112mg | Sodium: 128mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 18g | Vitamin A: 478IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
