Volkoren Mediterrane Kruidencrackers
Krokante crackers worden gemaakt met mediterrane kruiden. Dit geeft een geweldige smaak (en aangename geur). Ze zijn gemaakt met volkoren voor een gezonde toets.
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Handmixer
Ingrediënten
Mediterrane kruiden volkoren crackers
- 120 gram volkorenmeel
- 125 gram bloem
- ⅔ theelepel zout
- 180 ml water 37 °C
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 theelepel rozemarijn verse, fijn gehakt
- 1 theelepel dragon verse, fijn gehakt
- 1 theelepel basilicum verse, fijn gehakt
Topping
- olijfolie
- zeezout
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Mediterrane kruiden volkoren crackers
- Meng alle ingrediënten door elkaar totdat je een deeg gevormd hebt.120 gram volkorenmeel, 125 gram bloem, ⅔ theelepel zout, 180 ml water , 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepel rozemarijn , 1 theelepel dragon , 1 theelepel basilicum
- Kneed het tenminste 5 minuten goed door. Wanneer het deeg uit elkaar valt voeg je nog wat water toe, mocht het te veel plakken dan voeg je wat bloem toe.
- Leg het deeg in een kom, bedek met een natte doek en laat tenminste 30 minuten bij kamertemperatuur rusten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C.
- Rol het deeg heel dun uit, ongeveer ¼ cm dikte.
- Snijd het uitgerolde deeg in vierkanten. Zorg dat je gelijke stukken krijgt.
- Bekleed de bakplaten met bakpapier. Leg de toastjes erop. (Ik gebruik twee bakplaten)
- Bestrijk elke cracker met olijfolie en strooi er wat zeezout over.olijfolie, zeezout
- Bak 20 minuten of tot de volkoren toastjes goudbruin is.
NOTITIES
1. -Wil je dit recept maken? Bestel dan alles snel en eenvoudig met één druk op de knop:
2. - Oven
De makkelijkste manier is om twee bakpapiertjes te nemen en het deeg ertussen te rollen tot de gewenste dikte. Je kunt ook een pastamachine gebruiken om een dun deeg te vormen.
3. - Deeg uitrollen
De makkelijkste manier is om twee bakpapiertjes te nemen en het deeg ertussen te rollen tot de gewenste dikte. Je kunt ook een pastamachine gebruiken om een dun deeg te vormen.
4. - Bewaren
Bewaar de toastjes maximaal vijf dagen in een luchtdichte trommel op een koele plaats. Je kunt ze niet in de koelkast of vriezer bewaren. Door het vocht verandert de structuur en de topping.
5. - Voedingswaarde
De voedingswaarde is per kruiden toastje.
Voedingswaarde
Calories: 68kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 78mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
