Tagliatelle met Gevulde Kip
Een simpel, lekker en elegant gerecht: Tagliatelle met Gevulde kip. Heerlijk romige tagliatelle met kip gevuld met dadels en Surimi. Een heerlijke vulling en een goede smaakmaker voor de kip. Een recept uit de Italiaanse keuken met een luxe tintje. Makkelijk en lekker, probeer zelf.
Ingrediënten
- 40 gram surimi fijngesneden
- 1 sjalotje fijngesneden
- 2 gedroogde dadels fijngesneden
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 ei maat s, losgeklopt
- zout en peper
- 2 kipfilets
- 200 gram tagliatelle
- 50 gram Pecorino kaas of Parmezaanse kaas, geraspt
- 3 eetlepels olijfolie
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ℃. Scheur 2 stukken aluminiumfolie af en vet die in met olijfolie.
- Meng in een kom de sjalotjes, dadels, krab, paneermeel en het ei en meng goed door. Breng op smaak met zout en peper.40 gram surimi, 1 sjalotje, 2 gedroogde dadels, 1 eetlepel paneermeel, 1 ei, zout en peper
- Maak met een mes een inkeping in de kipfilets, zodat een zakje ontstaat. Zorg dat je de kipfilet kunt openklappen, maar dat je niet door de achterkant heen snijdt.2 kipfilets
- Vul deze met het surimi-dadelmengsel en druk de filets goed dicht.
- Vouw het aluminiumfolie er strak omheen en leg de pakketjes op de bakplaat en bak 30 minuten in de oven.
- Verwarm water in de pan en kook de pasta 10 minuten.200 gram tagliatelle
- Giet af en meng met wat olijfolie en vers geraspte kaas.50 gram Pecorino kaas, 3 eetlepels olijfolie
- Verwijder de aluminiumfolie voorzichtig (het kan een beetje stomen) en snijdt de kipfilet in 1 cm dikke plakken.
- Leg wat pasta op het bord en leg de kip erboven.
NOTITIES
1. Folie: Heb je geen aluminiumfolie in huis, dan kun je ook bakpapier gebruiken.
2. Pasta: Gebruik verse pasta voor het lekkerste resultaat. Ook spaghetti, fettuccine of linguine zijn goede keuzes.
3. Surimi: Kun je ook vervangen door krab voor extra luxe of door garnalen.
Voedingswaarde
Calories: 1011kcal | Carbohydrates: 83g | Protein: 75g | Fat: 41g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 21g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 339mg | Sodium: 695mg | Fiber: 4g | Sugar: 8g | Vitamin A: 355IU | Vitamin C: 4mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
