• Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de tagliatelle af wanneer hij gaar is.
  400 gram tagliatelle
• Doe de olijfolie ondertussen in een koekenpan en laat heet worden. Doe de uien erbij en bak die 3 minuten mee.
  2 eetlepels olijfolie, 1 ui
• Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot het lekker gaat ruiken.
  3 teentjes knoflook
• Voeg de garnalen toe en bak een paar minuten, tot ze roze zijn gekleurd. Haal uit de pan en zet even apart.
  225 gram garnalen
• Giet de witte wijn erbij en laat 2 minuten inkoken op hoog vuur.
  200 ml witte wijn
• Zet het vuur weer lager en roer de kookroom en de zongedroogde tomaten erdoor.
  400 ml kookroom, 125 gram zongedroogde tomaatjes
• Voeg de veldsla toe aan de saus en laat kort meekoken tot deze is geslonken.
  150 gram veldsla
• Breng op smaak met zout en peper.
  ¼ theelepel zout, ⅛ theelepel peper
• Roer de garnalen door de saus.
• Verdeel de tagliatelle over de borden.
• Schep de garnalen-roomsaus erover.

Serveren

• Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
  100 gram Parmezaanse kaas