Sticky Sojasaus Karbonades uit de Slowcooker
Maak eenvoudig deze sticky sojasaus karbonades in de slowcooker. Een smaakvol gerecht met minimale inspanning.
Ingrediënten
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook geperst
- 3 cm verse gember geschild en fijngeraspt
- 60 ml Japanse sojasaus
- 120 ml tomatenketchup
- 60 ml honing
- 40 ml appelcider azijn
- 50 gram donkerbruine basterdsuiker
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel chilivlokken
- 4 ribkarbonades
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
Voor de garnering
- lente ui fijngesneden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe de sojasaus, ketchup, honing, appelciderazijn, suiker, ui, knoflook, gember, peper, knoflookpoeder en chilivlokken in een kom.1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 cm verse gember, 60 ml Japanse sojasaus, 120 ml tomatenketchup, 60 ml honing, 40 ml appelcider azijn, 50 gram donkerbruine basterdsuiker, ½ theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel chilivlokken
- Roer goed door tot het een gladde saus is.
- Leg de karbonades in de slowcooker.4 ribkarbonades
- Giet de saus eroverheen. Zorg dat alles goed bedekt is.
- Zet de slowcooker 6 uur op LOW of 4 uur op HIGH.
- Haal daarna de karbonades uit de pan en leg ze op een bord.
- Meng de maizena met 2 eetlepels water in een klein kommetje.1 eetlepel maizena, 2 eetlepels water
- Roer dit papje door de saus in de slowcooker.
- Zet nog 15 tot 20 minuten op HIGH tot de saus dik en plakkerig is.
Serveren
- Leg de karbonades op een schaal. Giet de saus er royaal overheen. Bestrooi met fijngesneden lente-ui voor extra smaak.lente ui
NOTITIES
1. Kan ik dit ook in de oven maken?
Ja, dat kan. Bak de karbonades eerst aan tot ze goudbruin zijn. Verwarm ook de saus. Leg het vlees in een ovenschaal en giet de saus erover. Bak 30 tot 45 minuten op 180 °C, tot de karbonades gaar zijn.
2. Welke groenten passen erbij?
Roerbakgroenten zoals broccoli, paksoi of sperziebonen passen goed bij deze sticky saus.
3. Kan ik variëren met het vlees?
Zeker. Je kunt de ribkarbonades ook vervangen door kipkarbonades. Dat is iets lichter, maar net zo lekker.
4. Bewaren:
- Koelkast: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Diepvries: Laat het vlees afkoelen. Doe het in een diepvriesdoos of -zak en vries in. Zo blijft het tot 4 maanden goed. Ontdooi in de koelkast.
- Opwarmen: Leg de karbonades met saus in een ovenschaal. Voeg 2 eetlepels water toe en roer goed. Dek af met aluminiumfolie. Verwarm 20 minuten op 170 °C.
Voedingswaarde
Calories: 386kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 31g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 1173mg | Fiber: 1g | Sugar: 38g | Vitamin A: 239IU | Vitamin C: 4mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
