Sticky Kip in Zoete Ketjapsaus
Sticky kip in zoete ketjapsaus is een gerecht dat je echt eens moet proberen! Het is een perfecte mix van zoet, een beetje pittig en lekker hartig. Dit kipgerecht is zo lekker dat je je vingers erbij aflikt. De kleverige ketjapsaus, gemaakt van ketjap manis, honing en een vleugje gember, geeft een diepe smaak die echt verrast. Dit recept is simpel, snel klaar en zorgt gegarandeerd voor een wow-moment aan tafel!
Ingrediënten
- 4 eetlepels ketchup
- 4 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels honing
- 50 gram donkerbruine basterdsuiker
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 theelepel zoete chilisaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels gembersiroop
- 2 eetlepels olie om in te bakken
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 600 gram kipfilet in hapklare stukjes gesneden
Garnering
- 1 lente uitje in reepjes
- 1 eetlepel sesamzaadjes geroosterd
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Meng in een grote kom de ketchup, ketjap manis, honing, suiker, mosterd, mosterd, chilisaus, rijstazijn en gembersiroop. Klop de ingrediënten goed door elkaar tot de suiker oplost en de smaken goed gemengd zijn. Zet dit sausmengsel apart, zodat de smaken kunnen intrekken.4 eetlepels ketchup, 4 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels honing, 50 gram donkerbruine basterdsuiker, 1 eetlepel Dijon mosterd, 1 theelepel zoete chilisaus, 1 eetlepel rijstazijn, 2 eetlepels gembersiroop
- Verhit de olie in een ruime koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de geperste knoflook toe en fruit kort, ongeveer 30 seconden, tot de knoflook begint te geuren, maar niet bruin wordt.2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook
- Voeg de kipstukjes toe en bak deze rondom bruin in ongeveer 6-8 minuten. Zorg dat de kip bijna gaar is.600 gram kipfilet
- Schenk de saus over de kip in de pan. Roer alles goed door, zodat de saus alle kipstukjes bedekt. Zet het vuur iets lager en laat de kip zachtjes sudderen. Blijf regelmatig roeren, zodat de saus langzaam indikt en een kleverig, glanzend laagje vormt op de kip. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Tip: Voor extra diepte kun je een scheutje water toevoegen en de saus iets langer laten inkoken.
- Laat de kip in de saus nog even verder sudderen, totdat de saus begint in te dikken. Blijf af en toe roeren, zodat de saus mooi dik en kleverig wordt.
- Schep de sticky kip op een serveerschaal en bestrooi met de lente-ui en sesamzaadjes. Serveer de kip met witte of zilvervliesrijst, of met een portie noedels voor een volwaardige maaltijd.1 lente uitje, 1 eetlepel sesamzaadjes
NOTITIES
1. Extra groenten: Als je extra groenten wilt toevoegen, kun je deze apart bereiden in een tweede pan. Verhit een beetje sesamolie en roerbak de groenten kort op hoog vuur tot ze beetgaar zijn. Meng de groenten eventueel door de sticky kip in de laatste 5 minuten van het sudderen.
2. Bewaren:
Zorg ervoor dat je de Sticky kip in zoete ketjapsaus snel afkoelt.
- Koelkast: Je kunt de kip tot 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
- Diepvries: Verpak de kip in een diepvriesdoos of zak en bewaar zo tot 2 maanden in de diepvries.
- Opwarmen: Voeg 3 eetlepels water toe en verwarm, terwijl je roert, op gemiddeld vuur totdat de sticky kip weer warm is. Voeg zo nodig extra water toe.
Voedingswaarde
Calories: 438kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 33g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 0.04g | Cholesterol: 96mg | Sodium: 701mg | Fiber: 1g | Sugar: 43g | Vitamin A: 156IU | Vitamin C: 3mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
