Spinazie Wokken met Feta en Aardappeltjes
Spinazie wokken met feta en aardappeltjes. Een snel en spannend gerecht wat ook nog heel lekker is. En wat heel fijn is het staat binnen 20 minuten op tafel. Naast de kruiden heb je nog maar 4 ingrediënten nodig. Klinkt prima toch!
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kg aardappels in schijfjes of blokjes. Maak je ze zelf kook ze dan 10 minuten voor in kokend water.
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel Gedroogde rozemarijn
- 200 gram cherrytomaten
- 400 gram verse spinazie gewassen met aanhangend water
- 100 gram feta kaas in blokjes
- zout en peper naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verhit de olie in de wok.2 eetlepels olijfolie
- Voeg de aardappeltjes en de tijm, oregano en rozemarijn toe en bak alles ongeveer 10 minuten tot het lichtbruin en gaar wordt.1 kg aardappels, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 theelepel Gedroogde rozemarijn
- Schep de tomaatjes door de wokschotel en bak ongeveer 3 minuten mee.200 gram cherrytomaten
- Voeg de spinazie toe en roerbak tot dit licht slinkt, ongeveer 2 minuten.400 gram verse spinazie
- Zet het vuur uit en meng de feta kaas door het spinazie aardappelmengsel.100 gram feta kaas
- Breng op smaak met zout en peper.zout en peper
Voedingswaarde
Calorieën: 355kcal | Koolhydraten: 51g | Eiwitten: 12g | Vet: 13g | Verzadigd vet: 4g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 6g | Cholesterol: 22mg | Zout: 385mg | Vezels: 8g | Suiker: 4g | Vitamine A: 9765IU | Vitamine C: 90mg | ijzer: 5mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
