Slowcooker Entrecote in Boterjus
Slowcooker Entrecote in Boterjus – botermals vlees in een rijke jus. Makkelijk recept met veel smaak, perfect voor elke dag of een etentje.
Ingrediënten
- 750 gram entrecote in blokjes van 2 x 2 cm
- ½ theelepel zeezout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 ui in halve ringen
- 1 theelepel maizena
- 1 theelepel water koud
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 150 ml runderbouillon liefst zelfgemaakt
- 1 eetlepel worcestershire saus
- 5 eetlepels roomboter in stukjes verdeeld
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Haal de entrecote een half uur van tevoren uit de koelkast en snijd in blokjes.750 gram entrecote
- Bestrooi met zout en peper.½ theelepel zeezout, 1 theelepel gemalen zwarte peper
- Leg de ui onderin de slowcooker.1 ui
- Verdeel de stukjes entrecote eroverheen.
- Meng de maizena met water door een glad papje.1 theelepel maizena, 1 theelepel water
- Meng de bouillon met knoflook, Worcestersaus, zout en het maïzenapapje.4 teentjes knoflook, 150 ml runderbouillon, 1 eetlepel worcestershire saus
- Giet dit mengsel over het vlees in de slowcooker.
- Verdeel de stukjes roomboter bovenop het vlees.5 eetlepels roomboter
- Zet de slowcooker op laag voor 6 – 8 uur of hoog voor 3 – 4 uur.
- Roer goed door voor het serveren.
NOTITIES
1. Variaties
- Voeg champignons toe in de laatste 2 uur voor extra smaak.
- Of een eetlepel balsamico voor een zoetere jus.
- Koelkast: tot 3 dagen in een afgesloten bakje.
- Vriezer: tot 3 maanden, goed verpakt. Laat eerst helemaal afkoelen.
- Opwarmen: op laag vuur in een pannetje of in de magnetron.
Voedingswaarde
Calories: 541kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 39g | Fat: 41g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 16g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 153mg | Sodium: 639mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 479IU | Vitamin C: 3mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
