Sinaasappel salade {met walnoten en blauwe kaas}
Voor deze sinaasappel salade moet je een paar stappen nemen - maar dat is deze salade volledig waard! Met gekarameliseerde walnoten, frisse sinaasappel en blauwe kaas is dit een salade die je op elk moment kunt serveren. De salade breng je op smaak met een makkelijke dressing, die je in een paar tellen in elkaar zet!
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
Ingrediënten
- 100 gram gemengde sla
- 1 sinaasappel
- 2 theelepels grove mosterd
- 5 eetlepels olijfolie
- zout en peper
- 55 gram danish blue
- 50 gram walnoten in stukjes
- 1 theelepel olijfolie
- ½ theelepel suiker
- ¼ theelepel chilipeper
- ¼ theelepel zout
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de walnoten, met de suiker, chilipeper, zout en 1 theelepel olijfolie.
- Spreidt ze uit op een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten in de oven knapperig worden.
- Pel de sinaasappel en snijdt boven een schaal partjes met een scherp mes eruit. Vang het sap op in de schaal.
- Meng dit sap met de mosterd, de 5 eetlepels olijfolie en wat zout en peper.
- Doe de sla in een kom, brokkel de Danish Blue erover en de sinaasappelpartjes.
- Giet de dressing over de sla en hussel alles goed om.
- Meteen opdienen om het alles er zo fris mogelijk uit te laten zien.
NOTITIES
- Wil je extra pit? Voeg dan ½ theelepel chilipeper toe.
- Dit recept is ook lekker met grapefruit.
- Wil je een koolhydraat arm recept, laat dan de walnoten achterwege.
- In dit recept is een gemengde sla gebruikt. Je kunt het ook vervangen door een andere zachte sla, zoals veldsla, botersla of waterkers.
- De walnoten kun je ook vervangen door pecan noten of amandelen.
Voedingswaarde
Calories: 605kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 21g | Fat: 55g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 913mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 7962IU | Vitamin C: 20mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
