• Doe de bloem, gist, water, melk en boter in een kom en begin met kneden.
  400 gram bloem, 2 theelepels instant gist, 60 ml water, 200 gram melk, 1 eetlepel roomboter
• Voeg na ongeveer 5 minuten het zout toe en kneed verder.
  1 theelepel zout
• Wanneer het deeg verandert naar een zacht en elastisch gevoel (na ongeveer 15 minuten totale kneedtijd), voeg je de pompoen en rozemarijn toe en kneed je verder tot het deeg goed is gemengd.
  50 gram pompoen, 2 theelepels Gedroogde rozemarijn
• Bestrijk een kom met wat olie en doe het deeg erin.
• Draai het deeg een keertje om.
• Dek af met een vochtige handdoek en vervolgens wat plasticfolie.
• Laat het ongeveer 1 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld.
• Leg bakpapier op de bakplaat.
• Verdeel het deeg in 12 kleine balletjes.
• Vorm een ​​broodje van elke bal en plaats deze op het bakpapier.
• Laat de broodjes nogmaals rijzen (zo'n 45 minuten) onder een vochtige handdoek en plasticfolie.
• Verwarm intussen de oven voor op 200 ℃.
• Bak de broodjes 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.

Na het bakken

• Haal de broodjes uit de oven en bestrijk de bovenkant met boter.
  1 eetlepel roomboter
• Laat de broodjes afkoelen tot kamertemperatuur (of serveer ze nog net een beetje warm)