Romige IJskoffie Maken met Slagroom
Sterke koude koffie en romige slagroom, zonder blender of smeltende ijsklontjes die je koffie verwateren, gewoon mengen en koud serveren.
Ingrediënten
- 750 ml koffie sterke
- 4 eetlepels poedersuiker
- 200 ml slagroom
- 4 eetlepels amaretto optioneel
- IJsklontjes of gemalen ijs, naar behoefte
- cacao voor de garnering
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Zet de sterke koffie. Roer de poedersuiker door de hete koffie tot de suiker is opgelost.750 ml koffie , 4 eetlepels poedersuiker
- Schenk de koffie in een hittebestendige maatbeker of kan en laat hem kort afkoelen en zet hem daarna 1 tot 2 uur in de koelkast, tot hij helemaal koud is.
- Roer de slagroom door de koude koffie tot hij goed gemengd is. Meng de amaretto erdoor als je die gebruikt.200 ml slagroom, 4 eetlepels amaretto
- Verdeel vlak voor het serveren de ijsklontjes of het gemalen ijs over vier grote glazen. Schenk de romige ijskoffie erop.IJsklontjes
- Bestuif ieder glas met een beetje cacaopoeder en Serveer meteen, eventueel met een rietje.cacao
NOTITIES
1. Kan ik de ijskoffie minder zoet maken? Ja. Begin met minder poedersuiker en proef de koffie zodra hij koud is. Koude koffie smaakt anders dan warme koffie, dus pas de zoetheid pas daarna verder aan.
2. Kan ik gewone suiker gebruiken? Ja. Los kristalsuiker volledig op in de hete koffie voordat die de koelkast in gaat.
3. Hoe zorg ik dat het ijs de koffie niet verdund? Maak koffie ijsblokjes! Vries afgekoelde koffie in een ijsblokjesvorm. Zo blijft de koffiesmaak krachtig wanneer de blokjes smelten.
4. Bewaren
- Voorbereiden: Je kunt de koffie met de slagroom een 1 dag vooraf mengen. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en roer voor het schenken goed door.
- Invriezen: raad ik niet aan, want slagroom kan na het ontdooien schiften en korrelig worden.
Voedingswaarde
Calorieën: 251kcal | Koolhydraten: 14g | Eiwitten: 2g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 12g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 5g | Cholesterol: 57mg | Zout: 19mg | Suiker: 14g | Vitamine A: 739IU | Vitamine C: 0.3mg | ijzer: 0.1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
