Prei Quiche met Geitenkaas, Honing en Walnoot
Een heerlijke prei quiche met geitenkaas, honing en walnoot. De prei geeft een heerlijk zoetje en de walnoten maken elke hap lekker knapperig. Door de romige vulling en de zachte geitenkaas is dit echt de ultieme combinatie. Een recept dat echt aan te raden is!
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
- quiche vorm 26 cm
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 1 prei schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden
- 6 zongedroogde tomaatjes in reepjes gesneden
- 30 gram walnoten fijngehakt
- 50 gram geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 3 eieren
- 2 eetlepels crème fraîche
- ¼ theelepel zout
- ⅛ theelepel peper
- 50 gram kaas belegen, geraspt
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Vet de quichevorm in en verwarm de oven voor op
220 °C of 
200 °C. - Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg.6 plakjes bladerdeeg
- Prik met een vork gaatjes in de bladerdeegbodem.
- Verdeel de prei, zongedroogde tomaten en walnoten over de bodem van de quiche.1 prei, 6 zongedroogde tomaatjes, 30 gram walnoten
- Verkruimel de geitenkaas over het preimengsel.50 gram geitenkaas
- Drizzle de honing over de vulling.2 eetlepels honing
- Meng de eieren met crème fraîche in een grote kom.3 eieren, 2 eetlepels crème fraîche
- Breng op smaak met zout en peper.¼ theelepel zout , ⅛ theelepel peper
- Schenk het ei mengsel over het preimengsel en verdeel het ei mengsel goed.
- Bestrooi met de geraspte kaas.50 gram kaas
- Schuif de quiche in de oven en bak in 25 minuten gaar.
NOTITIES
1. Wil je dit recept maken? Bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop:
2. Bladerdeeg - Makkelijk te gebruiken als hartige taart bodem. Je kunt vers bladerdeeg gebruiken, dat als voordeel heeft dat het groter is en je de plakjes niet aan elkaar hoeft te maken. Of neem diepvries bladerdeeg. Dat lukt ook prima.
Je prikt gaatjes in de bodem, zodat de lucht kan ontsnappen. De bodem zal anders om hoog komen.
3. Crème Fraîche - Haal de crème fraîche 15 minuten voor gebruik uit de koeling. In dat geval mengt hij beter.
4. Oven -
Controleer de quiche na 15 minuten in de oven. Wordt hij te bruin? Trek een aluminiumfolie over de quiche en bak hem verder.
Gebruik je onder- en bovenwarmte (heeft de voorkeur) dan bak je de quiche bij 220 °C. Bij een heteluchtoven hou je 200 °C aan.
5. Bewaren
- Koelkast - Bewaar in de koeling, afgedekt, gedurende maximaal 3 dagen.
- Diepvries - Verpak de quiche in twee lagen aluminiumfolie of in één laag en vervolgens in een diepvriesdoos. Zo kun je hem tot 2 maanden bewaren in de diepvries.
- Dek de bovenzijde af met aluminiumfolie en bak de quiche 20 minuten bij 180 °C. Je kunt hem ook rechtstreeks uit de diepvries opwarmen. Verleng de baktijd dan met 10 minuten.
Voedingswaarde
Calorieën: 127kcal | Koolhydraten: 8g | Eiwitten: 6g | Vet: 8g | Verzadigd vet: 3g | Onverzadigd vet: 2g | Mono-onverzadigd vet: 2g | Trans vet: 0.01g | Cholesterol: 72mg | Zout: 168mg | Vezels: 1g | Suiker: 6g | Vitamine A: 435IU | Vitamine C: 2mg | ijzer: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
