Popcorn met Karamel en Witte Chocola
Popcorn met karamel en witte chocola is een heerlijke, zoete snack die perfect is voor filmavonden en feestjes. De popcorn is knapperig, kleverig en licht. De karamel geeft een rijke boterachtige zoetheid die heerlijk is met de subtiele romige smaak van de witte chocola. En die combinatie zorgt ervoor dat je hier geen genoeg van kunt krijgen!
Ingrediënten
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 50 gram popcorn mais
- 3 eetlepels boter
- 1½ eetlepel stroop
- 125 gram donkerbruine basterdsuiker
- ¼ theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel baksoda
- 25 gram witte chocolade
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op
160 °C of 
140 °C - Zet een pan (met deksel) met 2 eetlepels zonnebloemolie op het vuur en verwarm tot de olie goed heet is.2 eetlepels zonnebloemolie
- Voeg de mais toe, draai het vuur laag en doe de deksel op de pan.50 gram popcorn mais
- Na ongeveer 3 minuten hoor je pop geluiden, eerst wat langzaam en dat gaat steeds sneller, tot het ophoudt. Zet dan vlug het vuur uit. De popcorn is dan klaar.
- Doe de popcorn in een grote schaal en zorg dat je niet gepofte maiskorrels ertussen uit haalt.
- Doe de stroop, boter en bruine suiker in een pannetje en breng, terwijl je blijft roeren het mengsel aan de kook.3 eetlepels boter, 1½ eetlepel stroop, 125 gram donkerbruine basterdsuiker
- Zet het vuur laag en sudder, terwijl je blijft roeren, nog ongeveer 4 minuten.
- Haal van het fornuis en voeg eerst het vanille-extract en dan het zuiveringszout toe (het mengsel verandert van kleur en schuimt licht), roer alles goed door.¼ theelepel vanille-extract, ¼ theelepel baksoda
- Giet de karamel over de popcorn en meng alles goed door elkaar zodat alle popcorn bedekt is.
- Pak een bakplaat en spreid de popcorn over de bakplaat, zoveel mogelijk in een laag en bak alles 15 minuten in de oven.
- Doe de warme popcorn terug in de schaal en schaaf met een dunschiller witte chocola over de popcorn. Nogmaals goed doormengen en serveren!25 gram witte chocolade
NOTITIES
1. Chocola: In plaats van witte chocola kun je ook andere soorten gebruiken zoals. Melkchocola of pure chocola.
2. Ook lekker
- Zout: Strooi een snufje zeezout door de karamel
- Spicy: Voeg een snufje cayennepeper toe aan de karamel voor een pittige twist. De combinatie van zoet en pittig is verrassend en heel lekker.
- Noten: Hak walnoten, pecannoten of pistachenoten fijn en meng ze tegelijk met de witte chocola door de popcorn. Zo blijven ze lekker knapperig.
Voedingswaarde
Calories: 323kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 1g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 9g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 185mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 35g | Vitamin A: 278IU | Vitamin C: 0.2mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
