Pizza Met Spinazie Feta En Tomatensaus
Zelf pizza met spinazie, feta en tomatensaus maken? Dit makkelijke recept staat snel op tafel en smaakt rijk en vol. Perfect voor elke dag.
Ingrediënten
Tomatensaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 sjalotje fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 400 ml gezeefde tomaten
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel verse Italiaanse kruidenmix (bijvoorbeeld basilicum, tijm, rozemarijn)
- 1 laurierblaadje
- zout en peper naar smaak
Pizza
- 200 gram pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 100 ml Tomatensaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 gram verse spinazie gewassen met aanhangend water
- 200 gram feta kaas
- 8 cherrytomaten
- 3 eetlepels pijnboompitten
- 1 eetlepel italiaanse kruiden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Tomatensaus
- Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit de sjalot en knoflook 3 minuten.1 eetlepel olijfolie, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook
- Voeg de gezeefde tomaten, suiker, kruiden en het laurierblad toe.400 ml gezeefde tomaten, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel verse Italiaanse kruidenmix, 1 laurierblaadje
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Verwijder het laurierblad, proef en breng op smaak met zout en peper.zout en peper
Bereiding pizza
- Verwarm de oven voor op 220 ℃.
- Rol het pizzadeeg uit tot een bodem van ongeveer een halve centimeter dik.200 gram pizzadeeg
- Smeer de bodem in met de tomatensaus.100 ml Tomatensaus
- Verhit de olijfolie in een pan en roerbak de spinazie kort tot hij slinkt. Laat goed uitlekken.1 eetlepel olijfolie, 250 gram verse spinazie
- Verdeel de spinazie en feta over de bodem.200 gram feta kaas
- Halveer de cherrytomaten en leg ze erop.8 cherrytomaten
- Strooi de pijnboompitten en Italiaanse kruiden erover.3 eetlepels pijnboompitten, 1 eetlepel italiaanse kruiden
- Bak de pizza 15 tot 20 minuten in de oven, tot de bodem goudbruin is.
NOTITIES
1. Kan ik diepvries spinazie gebruiken?
Ja, maar laat hem goed uitlekken en druk overtollig vocht eruit.
2. Variaties
- Vervang feta door zachte geitenkaas.
- Voeg zwarte olijven toe voor extra pit.
- Gebruik mozzarella in plaats van feta voor een mildere smaak.
- Koelkast: Bewaar restjes pizza maximaal 2 dagen, afgedekt.
- Opwarmen kan in de oven op 180 °C, 8 minuten.
- Diepvries: verpak de stukken apart en bewaar maximaal 1 maand.
Voedingswaarde
Calorieën: 1861kcal | Koolhydraten: 182g | Eiwitten: 69g | Vet: 104g | Verzadigd vet: 37g | Onverzadigd vet: 16g | Mono-onverzadigd vet: 36g | Cholesterol: 178mg | Zout: 4169mg | Vezels: 25g | Suiker: 39g | Vitamine A: 27744IU | Vitamine C: 156mg | ijzer: 29mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
