Pilav met Gehakt en Perziken
Pilav met Rundergehakt en Perziken is een variatie op dit populaire rijstgerecht, ook wel pilaf genoemd. Het is een eenvoudig recept met veel heerlijke smaken, dat in slechts 20 minuten op tafel staat. De rijst en het vlees zijn gebakken met smaakvolle kruiden, waardoor het een beetje zoet en een klein pitje heeft, maar alles is goed in balans. Dit is een geweldig recept als je op een drukke doordeweekse avond een heerlijke maaltijd nodig hebt, en het hele gezin zal er dol op zijn.
Apparatuur
- Wok
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 uien fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook geperst
- 5 eetlepels tomatenpuree
- 500 gram rundergehakt
- ½ theelepel sambal
- ⅛ theelepel peper
- ¼ theelepel zout
- 400 gram perziken uit blik, in blokjes gesneden
- 4 eetlepels perziksiroop
- 2 eetlepels ketjap manis
- 400 gram ongekookte rijst gekookt volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe de olie in een wok en verwarm tot hij heet is.1 eetlepel plantaardige olie
- Voeg uien, knoflook en tomatenpuree toe en roerbak drie minuten.2 uien, 1 teentje knoflook, 5 eetlepels tomatenpuree
- Doe het rundergehakt en de sambal in de wok en bak tot het vlees bruin en gaar is.500 gram rundergehakt, ½ theelepel sambal
- Voeg perziksap, zout, peper, Ketjap Manis en perzikblokjes toe en roer alles goed door.⅛ theelepel peper, ¼ theelepel zout, 400 gram perziken, 4 eetlepels perziksiroop, 2 eetlepels ketjap manis
- Voeg de gekookte witte rijst toe en verwarm alles tot het heet is terwijl je blijft roeren.400 gram ongekookte rijst
- Serveer.
NOTITIES
1. Rundergehakt - dit recept is heerlijk met rundergehakt Maar je kunt ook kiezen voor half-om-half, kip of lamsgehakt.
2. Perziken - Gebruik perziken uit blik, want je gebruikt het fruit en de siroop in deze pilaf met rundergehakt.
3. Ketjap Manis - een Indonesische zoete sojasaus wordt in dit recept gebruikt. Heb je geen Ketjap Manis in huis, maar wel lichte sojasaus, natriumarme sojasaus of donkere sojasaus? Voeg twee eetlepels honing en een eetlepel extra bruine suiker toe aan de toegevoegde sojasaus.
4. Tomatenpuree - Om de smaak te verdiepen. Maar zorg ervoor dat je het op de juiste manier gebruikt. Om het zijn heerlijke rijke en lichtzoete smaak te geven, moet je het 2 minuten bakken.
5. Sambal - Gebruik Sambal Oelek of Sambal Badjak voor het pittig maken van de pilav. Met ½ theelepel sambal is dit recept geschikt voor de hele familie. Voeg meer sambal toe als je van pittig houdt.
6. Bewaren
- Koelkast - Koel de pilav met rundergehakt snel af en dek af met plastic folie. Zo kun je hem maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.
- Diepvries - Doe de afgekoelde pilau in een diepvrieszak of doos en bewaar deze maximaal twee maanden in de vriezer.
- Opwarmen - Verwarm al roerend in een magnetron of wok op middelhoog vuur.
Voedingswaarde
Calorieën: 1043kcal | Koolhydraten: 168g | Eiwitten: 30g | Vet: 26g | Verzadigd vet: 10g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 11g | Trans vet: 2g | Cholesterol: 89mg | Zout: 590mg | Vezels: 4g | Suiker: 62g | Vitamine A: 346IU | Vitamine C: 17mg | ijzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
