Perzikspiesjes met Ham en Basilicum

Perzikspiesjes met ham en basilicum – makkelijk, snel en heerlijk zomers! Perfect voor de BBQ, borrel of picknick.

Voorbereiding 15

Kook Tijd 15

Totale Tijd 30

Gang Hapjes en Snacks, Voorgerecht

Wereldkeuken Italiaans

Hoeveelheid hapjes

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Optioneel ontvellen: Verwijder het velletje van de perzik. Lukt dat niet met de hand? Snijd dan een klein kruisje onderin de perzik, dompel hem 10 seconden in kokend water en leg hem daarna meteen in een ijsbad. Dan trek je het vel er zo af.
1 perzik
Snijd in vieren, verwijder de pit, en snijd elk kwart in blokjes van 2 x 2 cm.
Verhit een BBQ (of grillpan) tot hij heel heet is. Grill de blokjes 2 minuten per kant tot er grillstrepen zijn en de suikers karameliseren. Leg even apart.
Prik op elk stokje eerst een basilicumblaadje, vouw een halve plak ham in waaiervorm en rijg daarna een gegrild perzikblokje.
8 plakken Serranoham, 16 blaadjes basilicum vers
Serveer direct als zomers hapje of voorgerecht.

1. Bewaren

Voorbereiden: Je kunt de gegrilde perziken en de ham met basilicum apart in de ochtend klaarmaken en koel bewaren. Rijg vlak voor het serveren aan de spiesjes. Bewaar max. 1 dag in de koelkast.
Invriezen: Niet geschikt om in te vriezen.
Serveren: Laat de spiesjes op kamertemperatuur komen voordat je ze op tafel zet.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen