Patatje Stoofvlees Uit De Slowcooker Zelf Maken
Maak zelf een patatje stoofvlees uit de slowcooker. Mals rundvlees in kruidige saus, geserveerd met knapperige friet. Comfortfood op z’n best.
Ingrediënten
- 300 gram uien
- 3 tenen knoflook
- 1 kilogram runderlappen
- 1 eetlepel bloem
- 30 gram roomboter
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel appelstroop
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 blokje runderbouillon
- 1 flesje bruin bier
- 4 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel maizena
- 1½ kilogram friet
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Snij de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Leg beide onderin de slowcooker.300 gram uien, 3 tenen knoflook
- Snij het vlees in grove stukken. Bestrooi met bloem. Doe het in de slowcooker samen met boter, mosterd, appelstroop, paprikapoeder, kerrie, bruine suiker, ketjap en het bouillonblokje. Meng alles goed door.1 kilogram runderlappen, 1 eetlepel bloem, 30 gram roomboter, 1 eetlepel Dijon mosterd, 1 eetlepel appelstroop, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 2 eetlepels ketjap manis, 1 blokje runderbouillon
- Schenk het bier erbij. Steek de kruidnagels in de laurierbladeren en leg die bovenop het vlees.1 flesje bruin bier, 4 kruidnagels, 2 laurierblaadjes
- Zet de slowcooker 8 uur op laag. Het vlees is klaar als het uit elkaar valt.
- Een half uur voor serveren: roer een maïzenapapje (1 theelepel maizena met water) door de saus en zet nog 30 minuten op hoog.1 theelepel maizena
- Bereid de friet volgens de verpakking. Serveer de friet in een schaal of bakje en schep er royaal stoofvlees overheen.1½ kilogram friet
NOTITIES
1. Kan ik dit zonder slowcooker maken? Ja, stoof het vlees 2,5 tot 3 uur zachtjes in een braadpan.
2. Welk bier is het lekkerst in dit recept? Donker bier geeft een rijke smaak, maar een bockbier werkt ook heel goed.
3. Variaties
- Gebruik kipdijfilet in plaats van rundvlees voor een lichtere versie.
4. Bewaren
- Koelkast: maximaal 3 dagen in een afgesloten bak.
- Diepvries: tot 2 maanden, goed verpakt.
- Opwarmen: zachtjes in de pan met een scheutje water of in de magnetron.
Voedingswaarde
Calories: 1117kcal | Carbohydrates: 95g | Protein: 42g | Fat: 65g | Saturated Fat: 24g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 34g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 112mg | Sodium: 1487mg | Fiber: 13g | Sugar: 14g | Vitamin A: 440IU | Vitamin C: 20mg | Iron: 7mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
