Mini lasagne cups
Mini lasagne cups: Lekker Italiaans, deze romige lasagne verpakt in een klein filodeeg cupje. Geurige zelfgemaakte bolognese saus, romige mozzarella en gesmolten parmezaanse kaas met Italiaanse kruiden.
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
- muffinvorm
- koekenpan 26 cm
- Kwastje
Ingrediënten
Bolognese saus
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 200 gram passata
- 30 gram tomatenpuree
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels Italiaanse kruiden gedroogd
- 200 gram rundergehakt
- zout en peper naar smaak
Cups
- 12 velletjes filodeeg
- 50 ml olijfolie
- 2 bolletjes mozzarella
- 100 gram kaas
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Vet een muffinvorm in.
Bolognese saus
- Doe een eetlepel olijfolie in de pan en bak de tomatenpuree aan, ongeveer 2 minuten, terwijl je blijft roeren.
- Voeg de knoflook toe en bak 15 seconden terwijl je roert.
- Schenk de passata, suiker en kruiden erbij en draai het vuur laag.
- Laat 15 minuten sudderen.
- Rul ondertussen het gehakt.
- Meng dat door de saus en breng op smaak met zout en peper.
lasagne cups
- Halveer het fillodeeg vel.
- Bestrijk met olijfolie en druk beide halve vellen in een bakje.
- Leg onderin een klein stukje mozzarella (ongeveer 2 cm doorsnede)
- Schep daarop een jus lepel mozzarella saus (het bakje is dan bijna geheel gevuld)
- Herhaal dat voor alle muffinbakjes.
- Rasp de kaas over de bakjes en strooi de Italiaanse kruiden erop.
- Zet 15 minuten in de oven. Serveer meteen.
NOTITIES
Voedingswaarde
Calorieën: 125kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwitten: 5g | Vet: 10g | Verzadigd vet: 4g | Cholesterol: 21mg | Zout: 93mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 235IU | Vitamine C: 3mg | ijzer: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
