Malse Surf en Turf BBQ Spiesjes met Garnalen en Biefstuk
Als je op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig BBQ-gerecht dat indruk maakt, kies dan deze surf en turf BBQ-spiesjes. Dit recept heeft de perfecte combinatie van sappige malse biefstuk en zachte garnalen en alles in één hap. Deze spiesjes brengen het beste van land en zee samen op je bord, met minimale voorbereiding. Probeer ze uit en geniet van een ontspannen BBQ-avond met blije gezichten!
Ingrediënten
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 16 grote garnalen darmkanaal verwijdert
- 400 gram biefstuk blokjes van 1 ½ x 1 ½ cm gesneden
- 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe de olie in een kommetje en meng de garnalen en biefstuk met de olie, zodat ze goed bedekt zijn.2 eetlepels zonnebloemolie, 16 grote garnalen, 400 gram biefstuk
- Halveer de citroen. Verdeel elke helft in 4 partjes.1 citroen
- Pak een satéstokje en rijg 2 blokjes biefstuk op het stokje.
- Prik 2 garnalen, een partje citroen en nog eens 2 garnalen aan het stokje en tenslotte weer twee stukjes biefstuk.
- Breng op smaak met zout en peper.zeezout en peper
- De spiesjes kun je rechtstreeks op de grill leggen, maar een grill schaaltje is makkelijk omdat het veel simpeler schoon te maken is.
- Grill 3-4 minuten, draai de spiesjes om en grill ook de andere zijde nog 3-4 minuten.
- Serveer met een partje citroen erbij, zodat iedereen zelf naar smaak het vlees kan kruiden.
NOTITIES
1. Spiesjes: Gebruik je houten spiesen, laat ze dan minimaal 1 uur in water weken voordat je ze gaat rijgen. Dan verbranden de stokjes niet tijdens het barbecueën.
2. Biefstuk: Kogelbiefstuk is prima om te gebruiken. Maar wil je echt iets speciaals gebruik dan ossenhaas.
3. Garnalen: Gebruik grote garnalen, want anders kun je ze lastig aan de spiesjes rijgen. En ze zijn dan ook net zo snel klaar als de biefstuk.
4. Bewaren
Deze spiesjes kun je niet bewaren. Eet ze meteen op.
Voedingswaarde
Calorieën: 438kcal | Koolhydraten: 5g | Eiwitten: 51g | Vet: 24g | Verzadigd vet: 7g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 13g | Trans vet: 0.02g | Cholesterol: 343mg | Zout: 1320mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 424IU | Vitamine C: 14mg | ijzer: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
