Makkelijke Spaghetti Puttanesca
Wil je een snelle en makkelijke avondmaaltijd maken, dan moet je echt deze spaghetti puttanesca proberen. Dit klassieke Italiaanse gerecht is rijk aan smaak en maak je in minder dan 25 minuten. De smaken zijn waanzinnig lekker, zout, pittig met umami, en toch ook fris. De ingrediënten zijn heel eenvoudig en makkelijk aan te komen. Een echte Italiaanse verrassing.
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 50 gram ansjovisfilets in drieën
- 50 gram zwarte olijven zonder pit, in vieren
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 7 tomaten in blokjes
- 10 gram peterselie fijngesneden, zonder steeltjes
- 320 gram tonijn uit blik uit blik
- ½ citroen sap
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.400 gram spaghetti
- Verwarm de olijfolie in een hapjespan. Schep de knoflook, ansjovis, olijven, kappertje en kaneel in de pan. Roerbak 2 minuten.2 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 50 gram ansjovisfilets, 50 gram zwarte olijven, 1 eetlepel kappertjes, 1 theelepel gemalen kaneel
- Voeg dan de tomatenblokjes toe en doe het deksel op de pan. Laat op laag vuur sudderen, tot ze uit elkaar vallen.7 tomaten
- Schep dan de tonijn, pasta, peterselie en citroensap door de tomatensaus. Roer goed door.10 gram peterselie, 320 gram tonijn uit blik, ½ citroen
- Als het nog niet voldoende warm is, verwarm je nog even op laag vuur.
- Serveer als het warm is meteen.
NOTITIES
1. TIP: Gebruik ingrediënten van een goede kwaliteit Verse knoflook, Roma of pruimtomaten, die goed rijp zijn en een goede olijfolie. Dit gerecht draait om pure smaken.
2. Ook lekker:
- Voeg 50 ml rode wijn toe aan de saus.
- Spicy: Wil je de saus wat meer pit geven, voeg dan verse peper toe.
- Zeevruchten Puttanesca: Voeg garnalen of andere zeevruchten toe aan de saus.
- Wil je extra groenten, voeg dan geroosterde paprika, courgette of aubergine toe aan de Puttanesca saus.
- Koelkast: Bewaar in een luchtdichte container, gedurende maximaal 2 tot 3 dagen.
- Diepvries: Doe in een diepvriesdoos of zak en bewaar tot 2 maanden. Laat ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm in de magnetron of voeg twee eetlepels water toe en bak in een koekenpan tot hij warm is.
Voedingswaarde
Calorieën: 567kcal | Koolhydraten: 81g | Eiwitten: 32g | Vet: 12g | Verzadigd vet: 2g | Onverzadigd vet: 2g | Mono-onverzadigd vet: 7g | Trans vet: 0.003g | Cholesterol: 36mg | Zout: 453mg | Vezels: 6g | Suiker: 6g | Vitamine A: 1223IU | Vitamine C: 26mg | ijzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
