Makkelijk Surinaamse Bami Zelf Maken
Surinaamse bami is lekker, snel klaar en bomvol smaak. Het is een heerlijk gerecht dat je makkelijk doordeweeks op tafel zet. Met sappige kip, warme kruiden en een beetje zoet van ketjap manis is dit een maaltijd waar je bijna altijd een tweede bord van wilt opscheppen. Goed nieuws: de ingrediënten zijn in de supermarkt te vinden, dus je kunt zo aan de slag!
Ingrediënten
- 3 Maggi bouillonblokjes
- 500 gram spaghetti
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 5 eetlepels Japanse sojasaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook uitgeperst
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel vijf kruidenpoeder
- 2 cm verse gember geraspt
- 1 theelepel trassie
- 400 gram kipfilet in blokjes van 2 x 2 cm
- 30 gram tomatenpuree
- 50 ml water
- 4 takjes snijselderij alleen de blaadjes, fijngehakt
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Vul een grote pan met water en voeg 2 Maggi bouillonblokjes toe. Breng aan de kook.3 Maggi bouillonblokjes
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in de grote pan tot hij beetgaar is.500 gram spaghetti
- Giet de spaghetti af en meng met 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 eetlepel sojasaus, en 1 eetlepel ketjap manis. Zet even apart.2 eetlepels zonnebloemolie, 5 eetlepels Japanse sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis
- Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een wok of diepe pan.
- Fruit de gesnipperde ui 1 minuut en voeg dan de uitgeperste knoflook toe. Roerbak dit samen een halve minuut.1 ui, 3 teentjes knoflook
- Verkruimel het overgebleven Maggi blokje boven de wok en voeg de zwarte peper, vijf kruidenpoeder, trassie, en geraspte gember toe. Roerbak dit alles 2 minuten.½ theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel vijf kruidenpoeder, 2 cm verse gember, 1 theelepel trassie
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak tot de kip gaar en goudbruin is.400 gram kipfilet
- Roer de tomatenpuree door de kip en bak dit nog 2 minuten mee.30 gram tomatenpuree
- Zet het vuur lager en voeg de resterende sojasaus, ketjap manis, en 50 ml water toe. Laat dit even pruttelen zodat de smaken goed intrekken.50 ml water
- Schep de gekookte spaghetti bij de saus in de wok. Meng alles goed door elkaar, zodat alle spaghetti bedekt is met de saus.
- Proef en breng, als nodig, nog extra op smaak met sojasaus of ketjap.
- Roer vlak voor het serveren de fijngehakte selderijblaadjes door de spaghetti.4 takjes snijselderij
- Schep alles op een groot bord of schaal en serveer meteen.
NOTITIES
1. Lekker met: Een gebakken ei bovenop, sambal voor wat pit en een frisse komkommersalade.
2. Extra groenten: Voeg paprikareepjes, taugé of blokjes wortel toe voor een extra bite.
3. Bewaren
- Koelkast: Bewaar de bami maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Diepvries: Je kunt de bami tot 2 maanden invriezen. Laat het ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm in de magnetron of wok met een beetje olie.
Voedingswaarde
Calories: 721kcal | Carbohydrates: 108g | Protein: 42g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 2390mg | Fiber: 5g | Sugar: 13g | Vitamin A: 152IU | Vitamin C: 5mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
