Lavendelijs met mascarpone maken
omig lavendelijs met mascarpone. Simpel om te maken, zonder ijsmachine. Een zomers toetje met een vleugje lavendel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels lavendel vers, onbespoten
- 220 ml volle melk
- 250 gram mascarpone
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels droge witte wijn
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Meng lavendel, melk, mascarpone, vanille en suiker in een steelpannetje.3 eetlepels lavendel, 220 ml volle melk, 250 gram mascarpone, 1 theelepel vanille-extract, 100 gram suiker
- Breng langzaam aan de kook en blijf roeren.
- Zet het vuur uit zodra de suiker en mascarpone zijn opgelost. Laat 15 minuten staan en zeef het mengsel.
- Voeg de witte wijn toe en laat minimaal 1 uur koelen.2 eetlepels droge witte wijn
- Klop het afgekoelde mengsel 3 minuten met een mixer.
- Schenk in een vriesdoos en plaats in de vriezer. Roer elk half uur door met een vork tot het ijs stevig is.
NOTITIES
1. Heb ik een ijsmachine nodig? Nee, dit recept is speciaal gemaakt zonder ijsmachine.
2. Kan ik de witte wijn weglaten? Ja, het ijs wordt ook zonder wijn romig en lekker, maar zal wel anders smaken.
3. Variaties
- Voeg stukjes aardbei of perzik toe vlak voor het serveren.
- Vervang de witte wijn door een scheutje citroensap voor frisheid.
- Meng lavendelsuiker in plaats van gewone suiker voor meer smaak.
- Diepvries: bewaar in een afgesloten vriesdoos, tot 2 maanden.
Voedingswaarde
Calories: 426kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 6g | Fat: 30g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 57mg | Sugar: 28g | Vitamin A: 1001IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
