Krokante Cruesli met Havermout, Amandelen en Kaneel
Krokante cruesli met havermout, amandelen en kaneel geeft je energie die je nodig hebt voor een goede start van de dag. En deze zelfgemaakte versie, daar zit precies in wat je lekker vindt. Noten, kruiden en heerlijke granen. Een makkelijk recept voor een volle kom.
Ingrediënten
- 125 gram boter
- 60 gram donkerbruine basterdsuiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 300 gram havermout
- 150 gram amandelen
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op
160 °C of 
140 °C - Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- In een pan smelt je de boter, waarna je de suiker en het kaneel toevoegt.125 gram boter, 60 gram donkerbruine basterdsuiker, 2 theelepels gemalen kaneel
- Roer tot de suiker is opgelost en draai het vuur uit.
- Meng dan de havermout en amandelen hierdoor heen. Zorg dat alles goed bedekt is met het botermengsel.300 gram havermout, 150 gram amandelen
- Verdeel de muesli over de bakplaat (zoveel als mogelijk in een enkele laag) en zet 15 minuten in de oven.
- Maak dan met een spatel los en roer alles goed door.
- Zet nogmaals 15 minuten in de oven.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en doe in een luchtdicht afgesloten pot.
NOTITIES
1. Boter: Gebruik ongezouten boter voor dit recept. Wil je een vegan variant, gebruik dan plantaardige margarine
2. Bruine suiker: Door de toevoeging van de molasse geeft bruine suiker een karamelsmaak aan de cruesli. Heerlijk. Je kunt het vervangen door lichtbruine suiker of witte suiker, maar dan wordt de karamelsmaak minder. Of gebruik honing of Maple syrup voor een heerlijk smaak accent.
4. Kaneel: Geeft een warm accent aan de cruesli. Je kunt dit ook vervangen door speculaaskruiden.
4. Havermout: Onbewerkte volkoren havermout uit de supermarkt. De goedkoopste soort voldoet prima. Snel klaar varianten of met een smaakje gebruik je niet voor dit recept (dat smaakje voeg je zelf toe).
5. Amandelen: Geeft een knapperige bite aan de granola. Ook lekker is om walnoten, pecannoten, cashewnoten of andere ongezouten notensoort te gebruiken.
6. Bewaren
- Kamertemperatuur - In een afgesloten luchtdichte container blijft de cruesli tot 2 maanden goed.
- Diepvries - Alhoewel de structuur iets verandert, is het mogelijk om granola in de diepvries te bewaren. Stop de granola in een luchtdichte doos of zak (met zo min mogelijk lucht) en bewaar tot maximaal drie maanden in de diepvries.
Voedingswaarde
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 19g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 92mg | Fiber: 5g | Sugar: 7g | Vitamin A: 314IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
