Krieltjes uit de Oven met Tijm en Knoflook
Deze krieltjes uit de oven met Tijm en Knoflook zijn hemels lekker! Deze perfectie krieltjes zijn zacht van binnen en krokant van buiten. En precies goed van smaak. Samen met het geroosterde sjalotje zijn ze heerlijk als bijgerecht bij elk dinertje. Deze aardappeltjes stellen je nooit teleur!
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
- Ovenschaal 20 x 26 cm
Ingrediënten
- 1 kilo krieltjes
- 2 tenen knoflook ontveld, in dunne plakjes gesneden
- 3 sjalotjes zonder vel, in vieren gedeeld
- 2 takjes tijm in kleine stukjes geknipt
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- ¼ theelepel grof zout of naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op
200 °C of 
180 °C. Zet de ovenschaal in de oven zodat hij goed heet is. - Borstel de schil van de krieltjes schoon en spoel ze goed af.1 kilo krieltjes
- Kook de krieltjes 10 minuten in kokend water.
- Laat ze goed uitlekken en leg ze in de ovenschaal. Doordat deze al heet is, drogen de krieltjes snel op en worden ze lekker krokant aan de buitenkant.
- Meng daar de knoflook, sjalot, tijm en olijfolie doorheen en meng goed.2 tenen knoflook, 3 sjalotjes , 2 takjes tijm, 3 eetlepels olijfolie
- Breng op smaak met zout.¼ theelepel grof zout
- Zet de schaal gedurende 20 minuten in de oven, tot de krieltjes knapperig en gaar zijn.
NOTITIES
1. Wil je dit recept zelf maken? Bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop:
2. Krieltjes - Kleine aardappeltjes van een paar cm groot. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het allerlekkerste in mei, juni en juli. Je kunt ze met schil en zonder schil kopen, maar ik kan je met schil zeker aanraden!
3. Bewaren
Laat alles snel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het opbergt.
- Koelkast - Bewaar de krieltjes maximaal twee dagen in luchtdichte bewaardozen.
- Diepvriezer - Doe de aardappelen in een diepvrieszak of doos en bewaar ze maximaal een maand in de vriezer. De structuur van de aardappel verandert een beetje als ze ingevroren zijn. Ontdooi in de koelkast.
- Opwarmen - Doe de aardappelen in een koekenpan en dek af met een deksel. Kook op middelhoog vuur tot het warm is, ongeveer 4-5 minuten. Je kunt het ook opwarmen in de magnetron. Zet het aan met tussenpozen van 15-20 seconden tot de aardappelen warm zijn.
Voedingswaarde
Calorieën: 109kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwitten: 1g | Vet: 11g | Verzadigd vet: 1g | Onverzadigd vet: 1g | Mono-onverzadigd vet: 8g | Zout: 150mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 25IU | Vitamine C: 3mg | ijzer: 0.4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
