KitKat Smarties Taart
Maak een KitKat Smarties taart met chocoladecake en mousse. Feestelijk, makkelijk op te bouwen en fijn voor verjaardagen.
Ingrediënten
- 180 gram pure chocolade minimaal 72 % cacao
- 100 ml melk vol
- 200 gram roomboter kamertemperatuur
- 175 gram suiker
- 3 eieren maat L
- 200 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd
- 400 gram chocolademousse
- 400 gram kitkats mini's
- 260 gram smarties
Grootte bakblik 18cm round, 7cm height
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Chocolade cake
- Verwarm de oven voor op 180 ℃ (onder- en bovenwarmte) of 160 °C (hetelucht oven)
- Bekleed de bodem van een springvorm van 18 cm met bakpapier. Vet de rand van de springvorm in met boter.
- Smelt de chocolade samen met de melk au bain-marie*. Laat het chocolademengsel vijf minuten afkoelen.180 gram pure chocolade, 100 ml melk
- Klop de boter en suiker romig.200 gram roomboter, 175 gram suiker
- Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door.3 eieren
- Spatel het gesmolten chocolademengsel door het beslag. Spatel ook het gezeefde zelfrijzend bakmeel rustig door het beslag200 gram zelfrijzend bakmeel
- Schep het beslag in de springvorm.
- Bak de cake 45 tot 55 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cake helemaal afkoelen.
Maken KitKat Smarties taart
- Snijd de cake horizontaal doormidden.
- Bestrijk de onderste helft met chocolademousse. Leg de bovenste cakehelft erop.200 gram chocolademousse
- Smeer de bovenkant en zijkant van de taart af met de rest van de chocolademousse.200 gram chocolademousse
- Zet de KitKat direct rondom tegen de zijkant van de taart. Strooi de Smarties bovenop.400 gram kitkats, 260 gram smarties
- Strik een lint om de taart zodat de KitKat mooi op zijn plek blijft.
NOTITIES
1. Au bain-Marie: een methode om iets te verwarmen zonder dat het verbrand. Vul een pan met een klein laagje water en hang een hittebestendige kom boven het water (het mag het water niet raken). In de kom kun je de chocola smelten.
2. Mijn cake zakt in het midden. Wat ging mis? Vaak is de oven te vroeg open geweest of was de cake nog niet helemaal gaar. Test pas aan het einde van de baktijd met een satéprikker in het midden.
3. Kan ik deze taart van tevoren maken? Ja. Bak de cake een dag eerder en laat hem goed afkoelen. Bouw de taart het liefst later op, zodat de buitenkant netjes blijft.
4. Mijn mousse glijdt van de taart af. Wat nu? De cake moet helemaal koud zijn voordat je gaat vullen en afsmeren. Is de mousse erg zacht, zet hem dan eerst even in de koelkast.
5. Hoe voorkom ik dat de KitKat loslaat? Smeer de zijkant netjes af met mousse en druk de KitKat direct tegen de taart. Een lint helpt om alles op zijn plek te houden.
6. Kan ik Smarties vervangen? Ja. Je kunt ook andere kleine chocoladesnoepjes gebruiken, maar Smarties geven juist de herkenbare kleur bovenop.
7. Hoe weet ik of de cake gaar is? Prik met een satéprikker in het midden. Komt die er droog en schoon uit, dan is de cake goed.
8. Bewaren
- Koelkast: bewaar de taart afgedekt in de koelkast.
- Serveren: laat gekoelde stukken kort op kamertemperatuur komen. Dan zijn cake en mousse het lekkerst van structuur.
Voedingswaarde
Calories: 1109kcal | Carbohydrates: 140g | Protein: 12g | Fat: 57g | Saturated Fat: 33g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 14g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 127mg | Sodium: 391mg | Fiber: 5g | Sugar: 107g | Vitamin A: 872IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
