Kip Kerrie Sandwiches met Spekjes

Een vierkante foto met een deel van een roze bord met daarop sandwiches met gerookte kip kerrie salade met spekjes en ei. Een hand pakt een sandwich.

Kip Kerrie Sandwiches met Spekjes

Deze kip kerrie sandwiches met spekjes en ei zijn perfect voor een high tea of een lekkere lunch. De romige kerriesaus, gerookte kip en krokante spekjes op zacht brood zijn echt onweerstaanbaar! Het staat snel op tafel en je gasten zullen ervan smullen.

Voorbereiding 15

Totale Tijd 15

Gang Hapjes en Snacks, Lunch Recept

Wereldkeuken Engelse keuken, Europese keukens

Hoeveelheid sandwiches

Ingrediënten

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Meng in een schaaltje de mayonaise, crème fraîche, kerrie en kurkuma. Roer de gembersiroop erdoorheen.
2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche, 1 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemalen kurkuma
Pel het hardgekookte ei en snijd het in kleine blokjes. Voeg het ei toe aan de saus.
1 ei
Doe de blokjes gerookte kip en de uitgebakken spekjes bij de saus. Meng alles goed door elkaar.
250 gram gerookte kip, 50 gram spekreepjes
Snijd de korstjes van het witbrood af.
6 sneetjes wit brood
Verdeel het kipmengsel over drie sneetjes brood. Leg de andere sneetjes er bovenop en snijd de sandwiches in vieren.
Je sandwiches zijn klaar! Serveer ze direct en geniet ervan.

NOTITIES

1. Wit brood: Ook lekker met zuurdesembrood of als vulling voor wraps met sla.

2. Gerookte kip: Deze kip is al gaar en heerlijk mals. Let op: als je zwanger bent of een zwakke gezondheid hebt, kun je beter gepocheerde kip gebruiken.

3. Serveren: Perfect voor een high tea, lunch of als bijgerecht bij soep.

4. Bewaren:

Koelkast: Verpak de sandwiches in plasticfolie en bewaar ze maximaal een dag.

Voedingswaarde

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen