Kerst ijs bombe

Deze kerst ijs bombe gaat door 3 lagen heerlijk ijs. De eerste slagroom ijs laag, vervolgens een romige chocolade-ijs laag en als laatste een stracciatella ijs laag. De bodem is gemaakt van Bastogne koeken en het geheel is versierd met granaatappel, cranberry's en cacao.

Kook Tijd 1

Vriestijd 8

Totale Tijd 9

Gang Nagerecht

Wereldkeuken Overige keukens

Hoeveelheid personen

Ingrediënten

Garnering

▢ cacao
▢ verse cranberry's optioneel
▢ granaatappelpitjes optioneel

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Ijsbombe

Bekleed een glazen schaal van 2½ liter aan de binnenzijde met plasticfolie.
Haal het slagroomijs uit de diepvries en zet 15 minuten bij kamertemperatuur, zodat het redelijk zacht is.
1 liter slagroom ijs
Schep het ijs in de kom en wrijf het tegen de zijden omhoog. Blijf ongeveer 1 cm van de bovenkant af.
Zet de schaal in de diepvries en laat 2 uur staan.
Haal het chocolade-ijs eruit en laat 15 minuten bij kamertemperatuur staan.
1 liter chocolade ijs
Schep het ijs op de laag slagroom ijs en smeer goed uit tegen de zijkanten. In het midden houdt je een kommetje over.
Zet de schaal weer in de diepvries en wacht 2 uur.
Haal het stracciatella-ijs uit de diepvries en laat 15 minuten bij kamertemperatuur staan.
500 ml stracciatella ijs
Schep het ijs in het kommetje en strijk alles goed glad.
Zet 1 uur in de diepvries.
Maal de Bastogne koeken fijn.
150 gram Bastogne koeken
Smelt de boter en meng die door de Bastogne koeken.
70 gram boter
Schep het koekmengsel op het ijs en zet alles minstens 1 uur terug in de diepvries.
Voor het opdienen los je de ijs bombe op je serveerschaal (koekjes laag naar beneden)

Garnering

Bestuif de bombe met cacao en garneer met granaatappel en cranberry's.
cacao, verse cranberry's, granaatappelpitjes

Voedingswaarde

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen

Kerst ijs bombe

Ingrediënten

IJs bombe

Garnering

Instructies

Ijsbombe

Garnering

Voedingswaarde