Kapsalon met een gezonde twist

Verwarm de oven voor op 200 ℃.
Smelt de boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes tot ze gaar zijn.
1 eetlepel boter, 900 gram aardappelschijfjes
Verhit de olie in een tweede koekenpan en voeg het sjalotje toe, bak ongeveer 2 minuten en schep dan de courgette erdoor.
1 eetlepel olie, 1 sjalotje, 1 courgette
Bak nogmaals 2 minuten voordat je de cherrytomaten toevoegt. Laat alles 3 minuten zacht sudderen.
150 gram cherrytomaten
Haal de groenten met een schuimspaan uit de pan.
Meng de shoarmakruiden door het gehakt.
500 gram rundergehakt, 1 eetlepel shoarmakruiden
Bak het gehakt rul in de olie van de groenten.
Pak een grote ovenschaal en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem.
Schep daar het groentemengsel over en vervolgens het gehakt.
Eindig door geraspte kaas over de ovenschotel te strooien.
50 gram geraspte kaas
Zet de ovenschotel in de voorverwarmde oven en laat 15 minuten goed warm worden (en de kaas goudgeel).
Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de ijsbergsla over de ovenschotel.
50 gram ijsbergsla
Serveer met knoflooksaus.
2 eetlepels knoflooksaus