kalkoenfilet gevuld met cranberry's
Deze kalkoenfilet gevuld met cranberry's en op smaak gebracht met pesto. Daarna netjes ingepakt met filodeeg en in de oven gebakken tot hij gaar en een knapperige korst heeft.
Ingrediënten
- 4 kalkoenfilets
- 6 eetlepels Cranberry compote
- 4 eetlepels groene pesto
- 20 vellen filodeeg
- olijfolie extra vierge
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 ℃.
- Leg de kalkoenfilet op een bord4 kalkoenfilets
- Snij de filet overlangs tot ¾ in.
- Vul de holte die daardoor ontstaat met de cranberry compote.6 eetlepels Cranberry compote
- Vouw de filet dicht en smeer de buitenzijde van de kalkoen in met pesto.4 eetlepels groene pesto
- Herhaal dat voor elke kalkoenfilet.
- Leg een velletje filodeeg voor je en smeer dat in met wat olijfolie.20 vellen filodeeg, olijfolie extra vierge
- Pak een tweede vel en smeer dat in met olie. Leg dat op de eerste sheet.
- Herhaal dat tot je vijf vellen filodeeg op elkaar hebt.
- Leg een gevulde kalkoenfilet op heet midden van het vel en vouw een pakketje van het filodeeg (eerst de zijkanten naar binnen en dan rol je het deeg op).
- Smeer ook de buitenkant in met olijfolie en leg op een bakplaat
- Herhaal dat voor alle kalkoenfilets.
- Bak de kalkoenfilets 50 minuten in de oven tot ze gaar zijn.
Voedingswaarde
Calories: 809kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 168g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 421mg | Sodium: 1641mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 176IU | Iron: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
