Italiaans Geroosterde groenten uit de oven
Geroosterde groenten uit de oven, heerlijk op smaak gebracht met Italiaanse kruiden, olie en oude kaas. Lekker bakken in de oven zodat alle geuren en smaken goed mengen. Top recept voor Kerstmis, Pasen en heerlijke dinertjes.
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 aubergine
- 2 venkel knollen
- 15 gram italiaanse kruiden
- 50 gram oude kaas
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op
180 °C of 
160 °C - Smeer de ovenschaal in met olie.4 eetlepels olijfolie
Geroosterde groenten uit de oven
- Snij het knoflook teentje doormidden en wrijf de zijkanten en bodem van de schaal in met de knoflook.1 teentje knoflook
- Snij de courgette, tomaten, aubergine en venkelknollen in schijven van ongeveer ½ cm dik.1 courgette, 4 tomaten, 1 aubergine, 2 venkel knollen
- Leg de plakjes groenten om en om (dus eerst een plakje courgette, dan tomaat, aubergine en tenslotte venkel en blijf dat herhalen) in de schaal.
- Besprenkel met de rest van de olie.
- Bestrooi met de Italiaanse kruiden en rasp de kaas erover.15 gram italiaanse kruiden, 50 gram oude kaas
- Schuif 40 minuten in de oven. Controleer om de 10 minuten of de groenten niet te bruin worden. Dek in dat geval af met aluminiumfolie.
NOTITIES
Voedingswaarde
Calories: 145kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 7g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 13mg | Sodium: 150mg | Fiber: 8g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1239IU | Vitamin C: 39mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
